Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Siapa yang tak mengenal pizza? Ya, sajian khas Italia ini amat digemari berbagai kalangan.
Seiring berjalannya waktu, pizza kian banyak dimodifikasi dengan macam varian serta bentuk yang unik. Bagi Anda penggemar pizza, Anda wajib untuk mencicipi yang satu ini, pizza oncom.
Cara membuat pizza oncom dapat dibilang cukup berbeda dari pembuatan pizza pada umumnya.
Sebelum diberi topping, dough atau adonan pizza dipanaskan terlebih dahulu ke dalam oven selama satu menit.
Setelah dipanaskan, dough kemudian dipotong menjadi segi empat dan mulai diberi adonan topping.
Uniknya lagi, pizza oncom juga diberikan potongan daging gurita dan cumi-cumi yang telah dibumbui sebagai toppingnya.
Topping oncom pada pizza ini pun pembuatannya cukup berbeda. Oncom terlebih dahulu ditutup dengan alumunium foil untuk selanjutnya dikukus selama lima menit.
Tujuannya agar bakteri yang terkandung pada oncom mati dan tidak menjadi racun dalam tubuh. Kemudian, oncom ditumis dengan bawang merah dan bawah putih yang telah dihaluskan.
Masak tumisan dengan api kecil, supaya oncom tidak mudah gosong. Selanjutnya, tambahkan garam, cabe bubuk, dan daun kemangi.
Oncom pun siap ditaburkan menjadi toping pizza. Jangan lupa tambahkan keju untuk menambah cita rasa serta mempercantik tampilan pada pizza oncom.
Pada tahap terakhir, panggang pizza ke dalam oven dengan suhu 300 derajat celcius selama 3 menit. Pizza dengan cita rasa Indonesia pun siap untuk dinikmati.
Rasa topingnya yang gurih khas Indonesia dipadukan dengan cita rasa pizza khas Italia tentu akan menggoyang lidah Anda.(*)
>