Baca tanpa iklan
(TribunTravel.com/Gigih Prayitno)
TRIBUNNEWS.COM- Ulat sagu adalah satu jenis kuliner ekstrim dari dari Indonesia Timur.
Meskipun tergolong menjadi kuliner ekstrim, ternyata ulat sagu mempunyai kandungan nutrisi yang luar biasa untuk tubuh.
Ulat yang muncul dari pohon sagu atau palem yang mulai membusuk ini mempunyai nama latin Rhynchophorus ferrugineus juga dikenal dengan nama red palm weevil.
Biasanya masyarakat Papua mengambil ulat sagu untuk diolah sebagai makanan dengan cara digoreng, dibuat serundeng bahkan ada yang memakannya mentah-mentah.
Ulat sagu yang dipandang sebagai kuliner ekstrim ini mempunyai banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh kita.
Dilansir dari hellosehat.com, ulat sagu mengandung protein, karbohidrat, asam lemak omega 3,6 dan 9, serta asam amino.
Berdasarkan kandungan nutrisi yang terdapat di dalam ulat sagu, ada tiga manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan ketika mengkonsumsi ulat sagu.
1. Membangun Otot
Ulat sagu mengandung protein yang sangat tinggi yang berperan dalam membangun dan memperbaiki sel dan jaringan tubuh seperti pada tulang, otot dan kulit.
Tidak hanya itu, protein juga berfungsi membantu proses pembentukan enzim, hormon dan senyawa kimia lainnya yang berguna untuk tubuh.