Baca tanpa iklan
TribunTravel.com/ Gigih Prayitno
TRIBUNNEWS.COM - Daftar kuliner khas Surabaya dengan cita rasa lezat dan cocok dijadikan menu sarapan .
Kuliner khas Surabaya yang bisa kamu jadikan sebagi menu sarapan ini berbagai macam mulai dari Rawon, Rujak Cingur, Tahu Tek hingga Lontong Kikil.
Dilansir dari berbagai sumber, Tribun Travel merangkum 5 rekomendasi kuliner khas Surabaya yang bisa dijadikan sajian sarapan pagimu.
1. Rawon
Rawon adalah kuliner khas Surabaya yang berupa sup daging berkuah hitam dengan bumbu-bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Biasanya, daging yang digunakan untuk membuat rawon adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Bumbu yang digunakan untuk supnya pun sangat khas Indonesia, dengan beragam rempah seperti ampuran bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati.
Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum, setelah itu semua bumbu tersebut dicampurkan ke dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan dagingnya.
Biasanya, rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.