Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Susi Pudjiastuti, mantan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, membagikan video aktivitasnya memasak tutut di akun Twitter miliknya @susipudjiastuti.
Susi Pudjiastuti terlihat asyik mengoseng daging tutut yang sudah dikeluarkan dari cangkangnya.
“Ini saya kasi cabai, bawang merah, jahe sedikit seperti ditongseng begitu. Pokoknya pasti yummy deh. Ini saya cobain, hmmmm sedap banget,” jelasnya dalam video yang diunggah di Twitter miliknya @susipudjiastuti, Senin (20/4/2020).
Ia juga mengatakan jika tutut adalah makanan yang bergizi tinggi yang mudah didapat.
Baca: Susi Pudjiastuti Sebut Semangat Kartini Ilhami Wanita Indonesia untuk Mandiri
Selain itu ia juga menyebutkan ikan, udang, dan sayuran sebagai makanan bergizi yang mudah didapat.
“Saya oseng untuk makan malam, nikmat sekali. Sekali lagi, makanan enak tidak harus mahal,” paparnya.
Selesai memasak, Susi lantas bersantap di meja makan. “Nasi putih panas dengan oseng tutut, makanan lain tidak terlihat lagi,” pungkasnya.
Baca: Update Corona Dunia 22 April 2020 Malam: Rusia Sumbang 5.236 Kasus Hari Ini
Chef de Cuisine di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo, membenarkan jika tutut adalah hidangan yang mengandung gizi tinggi.
Tutut aman dikonsumsi apabila diolah sesuai dengan tahap dari awal yang benar.
“Tutut atau keong Sawah bisa menjadi makanan yang mengandung protein, kalsium, dan vitamin serta banyak kandungan gizi yang lain,” jelas Prasetyo Widodo saat dihubungi oleh Kompas.com, Selasa (21/4/2020).
Untuk mengolah tutut seperti Susi Pudjiastuti ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Prasetyo menyebutkan langkah pertama mengolah tutut yaitu merendam tutut di air bersih selama dua jam.
“Lalu ditambahkan garam agar kandungan pestisida atau racun yang menempel dari lumpur bisa dikeluarkan,” papar Prasetyo.
Dua langkah awal ini terbilang penting agar tutut aman dikonsumsi.
Susi Pudjiastuti memasak tutut(Dok. Susi Pudjiastuti/ twitter)
Langkah selanjutnya rebus tutu dengan air yang dicampur garam dan daun salam selama lebih kurang 30 menit.
Selanjutnya tutut bisa dimasak dengan bumbu sesuai dengan selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Susi Pudjiastuti Asyik Memasak Oseng Tutut atau Keong Sawah untuk Makan Malam