Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy
TRIBUNNEWS.COM, JAKATA - Nicky Tirta, aktor yang menekuni profesi sebagai chef, berbagi resep sate sapi wijen pedas. Menu itu cocok disantap saat buka puasa dan sahur.
Sate sapi mungkin sudah sering didengar, namun Nicky Tirta menambahkan minyak wijen, karena membuat aroma makanan lebih kuat.
"Aku tambahkan saus wijen biasa ada di masakan Jepang, kalau di bumbu masakan ditambah wijen kan aromanya kuat dan masakan jadi enak," kata Nicky saat live di instagram Lotte Mart, Kamis (30/4/2020).
Untuk membuat Sate Sapi Wijen Pedas, Nicky Tirta lebih dulu membuat bumbu rendaman daging sapi.
Bumbunya, yakni tiga buah bawang merah, tujuh bawang putih, dua cabe merah, tiga kemiri, minyak, dan lada.
Baca: Tetap Kerja di Bulan Ramadan, Soimah Pengin Punya Duit Banyak Saat Lebaran
Baca: Tips Mengistirahatkan Mata Lelah Setelah Kelamaan Online atau Tonton Drama Korea
Baca: Kaget Digugat Cerai, Lee Sachi Ungkap Kondisi Rumah Tangganya dengan Okan Cornelius
Kemudian semua bumbu tersebut dihaluskan dan ditumis dan ditambahkan tujuh sendok makan (sdm) saus wijen, dua sdm saus sambal, 2 sdm madu, gula aren satu sdm, biji wijen tiga sendok teh, dan 3 sdm minyak tumis.
"Kalau aku sebelum menghaluskan bumbunya ku bakar dulu gitu jadi lebih aroma smooky, dan setelah bumbunta ditumis direndem sekitar 30 menit sudah terserap dan bisa dibakar," ucap Nicky.
Lalu siapkan bumbu sate, yakni empat sdm selai kacang atau kacang yang ditumbuk halus, saus wijen 10 sdm, empat buah cabe rawit, empat sendok makan madu dan garam 1,5 sendok teh.
"Sama seperti bumbu untuk daging, bumbu saus sate ini juga ditumis tapi yang ini tunggu sampai bumbu mengental dan sajikan dengan nasi lebih enak," ungkap Nicky.