Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, TANGERANG - Jika Anda pecinta kuliner tradisional seperti, Anda bisa mendapatkanya dalam kemasan berkelas.
Menu ini hadir di Hotel Santika Premiere ICE - BSD City yang terdiri dari laksa seafood dan laksa bakso khusus di bulan Januari 2022.
Laksa yang memiliki rasa gurih dan nikmat membuat panganan berkuah ini disukai banyak orang. Rempah-rempah yang melimpah dengan berbagai topping tauge, telur ayam rebus, potongan tahu goreng, udang, cumi-cumi atau bakso juga menambah sajian ini makin istimewa.
“Saya membuat olahan laksa dengan topping seafood karena kaya akan gizi dan sehat bagi tubuh. Seafood merupakan sumber protein yang tinggi dengan kandungan kalori yang rendah," ujar Michael Pandelaki, Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE - BSD City.
Dia mengatakan, proses masaknya tidak membutuhkan waktu lama.
Baca juga: Bisa Menghangatkan Tubuh, Ini 7 Makanan Berkuah khas Indonesia
"Topping bakso dapat menjadi pilihan bagi orang yang tidak bisa atau alergi dengan seafood,” ucap Michael Pandelaki, Senin (3/1/2022).
Keistimewaan lain yang dimiliki laksa Hotel Santika Premiere ICE - BSD City adalah rasa kuahnya yang sangat enak karena menggunakan bahan-bahan dan bumbu autentik dengan kualitas terbaik.
Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Makanan Khas Betawi Selain Soto Betawi
Kuah laksa terdiri dari 7 rempah istimewa yang proses pemasakan bumbunya dengan cara di panggang. Olahan laksa ala Chef Michael juga menggunakan mie kuning sebagai pengganti lontong atau bihun.
Baca juga: 6 Kuliner Malang Dekat Kampung Warna-warni Jodipan, Ada Rawon Tessy dan Mie Gadjah Mada
Menurut Chef Michael rasa laksa yang gurih berasal dari ebi atau udang kering yang dihaluskan. Untuk menambah citarasa seafood, makan dipakailah kaldu seafood serta diberi santan sebagai pengentalnya.
Bila sudah matang, langkah selanjutnya adalah menyirami kuah kedalam mangkuk yang sudah terisi mie.
Untuk langkah terakhir berikan topping tauge, potongan dadu tahu goreng, telur ayam rebus, udang, cumi-cumi serta garnis daun kemangi untuk mempercantik hidangan.
Nuansa cozy dari Restauran Mandalika Hotel Santika Premiere ICE – BSD City memanjakan dan menghilangkan kepenatan bisa Anda nikmati sambil menyeruput hangat dan gurihnya laksa. Restauran Mandalika buka mulai dari pukul 10.00 – 22.00 WIB (week day) dan pukul 10.30 - 22.00 WIB (week end)
Namun jika tidak bisa berkunjung ke Hotel Santika Premiere ICE – BSD City, sajian laksa seafood dan laksa bakso ini dapat dipesan untuk layanan take away, delivery maupun room service yang dibanderol hanya Rp. 99.000 nett.