Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Menjelang Idul Adha, pasti banyak orang yang mulai membuat daftar masakan dari daging sapi.
Ada banyak masakan enak yang bisa dibuat dari daging sapi saat Idul Adha.
Satu di antaranya adalah semur.
Kamu yang bosan bikin dendeng atau rendang, bisa beralih membuat semur.
Baca juga: Resep Mi Goreng Seblak Coet ala Rafael SMASH yang Lagi Viral, Pedasnya Mantap & Nendang
Membuat resep semur daging sapi ternyata gampang banget lantaran bahan yang digunakan sederhana.
Nah, kali ini ada kumpulan resep semur enak dengan kuah kental dan medok yang bisa kamu tirukan.
Kumpulan resep semur ini memiliki ciri khas rasa yang berbeda, dari manis hingga pedas.
Kamu bisa mengikuti resep semur daging sapi enak ini untuk makan bersama keluarga saat Idul Adha.
Berikut resep semur daging sapi yang bisa jadi rekomendasi untuk masak di rumah:
Baca juga: Kumpulan Resep Sop Daging Sapi Simpel dan Enak, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah
1. Resep semur daging kentang
Bahan:
● 250 gram daging sengkel, dipotong 2x3x1 cm
● 200 gram kentang mini, dicuci bersih, ditusuk-tusuk
● 4 butir bawang merah, diiris halus
● 2 cm jahe, memarkan
● 2 lembar daun salam
● 1 buah paprika merah, dioptong 1x1x1 cm
● 4 sendok makan kecap manis
● ½ sendok teh garam
● ¼ sendok teh merica bubuk
● ½ sendok teh pala bubuk
● ½ sendok teh oregano
● 1.250 ml air
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar Biar Empuk, Cara Membuatnya Cukup Mudah
Bumbu halus:
● 5 butir kemiri, sangrai
● 5 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 1 cm jahe
Cara membuat semur daging kentang mini:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan paprika. Aduk sampai layu.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuang kecap manis, garam, merica, bubuk pala, dan oregano. Aduk rata.
5. Masukkan kentang dan air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai semua bahan matang.
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk dan Rasanya Meresap
2. Resep semur daging Betawi
Bahan:
● 500 gram daging sengkel, potong–potong
● 200 gram kentang, potong 8 bagian, goreng berkulit, tiriskan
● 5 butir bawang merah, iris tipis
● 1 lembar daun salam
● 1 buah tomat, potong-potong
● ½ sendok teh pala bubuk
● 4 butir cengkih
● 3 cm kayumanis
● 75 ml kecap manis
● 1 sendok teh garam
● 1.750 ml air
● 2 sendok makan margarin, untuk menumis
● 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu halus:
● 5 butir kemiri, sangrai
● 7 siung bawang putih
● 1 ½ sendok teh ketumbar
● 1/8 sendok teh jintan
● 2 cm jahe
Cara membuat semur daging Betawi:
1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Bubuhi pala bubuk, cengkih, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
4. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak daging dan kentang di atas api kecil sampai empuk.
5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Baca juga: 4 Resep Daging Sapi Kekinian yang Tidak Membosankan
3. Resep semur daging pedas
Bahan:
● 500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm
● 10 butir bawang merah, iris halus
● 3 siung bawang putih, iris halus
● 5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
● 300 gram kentang, potong-potong, goreng matang
● 200 gram wortel, potong panjang
● 2 cm jahe, memarkan
● 2 batang serai, memarkan
● 2 lembar daun salam
● 7 butir cengkih, memarkan
● ½ sendok makan garam
● ½ sendok teh merica bubuk
● 135 ml kecap manis
● 1 sendok teh pala bubuk
● 1.500 ml air
● 3 sendok teh ketumbar bubuk
● 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
● 3 siung bawang putih
● 5 buah cabai rawit merah
● 1 cm jahe
Cara membuat semur daging pedas:
1. Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
5. Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak sampai daging matang dan kuah mengental.
(Tribunnews.com/nrlintaniar)
Kumpulan artikel Idul Adha