Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana
TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Kue tradisional Dodongkal masih bisa ditemui di Kota Bogor.
Salah satunya, pedagang Dodongkal yang berada di Lapangan Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat.
Dengan bermodalkan gerobak, Hendrik menjajakan Dodongkal yang gurih dan nikmat.
Hendrik menjelaskan, Dodongkal terbuat dari tepung beras yang dihaluskan.
Setelah dihaluskan, tepung beras tersebut dikukus setengah matang.
Lalu, kukusan tepung beras tersebut dicetak ke dalam cetakan kerucut yang terbuat dari bambu.
Gula merah sebagai pemanis dilapisi di tengah-tengah tepung beras.
BERITA REKOMENDASI
Rasa gurih dari tepung berasnya dicampur dengan manisnya gula merah menjadi ciri khas dari kue Dodongkal ini.