Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Mohamad Afkar Sarvika
TRIBUNNEWS.COM, BOGOR UTARA - Kota Bogor memang tidak habisnya jika bicara soal kuliner.
Di Jalan Pandu Raya nomor 136, Bogor Utara, Kota Bogor terdapat kedai surabi yang rasanya bisa memanjakan lidah anda.
Surabi Duren si Kabayan ini menjual surabi dengan berbagai macam rasa, yang paling banyak disukai oleh para pelanggannya yaitu surabi rasa durian.
"Kita ada banyak rasa mulai dari coklat, keju, mayonaise, durian, oncom, dan original, untuk yang favorit rasa durian," kata Dhani Hediawan pelayan kedai surabi si kabayan.
Echi (29) pelanggan kedai surabi mengatakan menu yang sering ia pesan ketika datang ke kedai surabi si Kabayan.
"Saya sudah ketiga kalinya datang kesini, pesennya selalu sama, surabi rasa durian," kata Echi.
Dhani menjelaskan bahan dasar yang digunakan untuk membuat surabi terdiri dari tepung terigu dan tepung beras.
"Terigu dan tepung beras kita jadikan sebagai adonan, lalu dibakar menggunakan tungku," kata Dhani.
Harga Surabi Duren si Kabayan bervariasi mulai dari Rp 7.000 sampai Rp 12.000, untuk surabi rasa durian dihargai Rp.10.000 per porsinya.
Tidak hanya surabi saja yang dijual di kedai ini, melainkan banyak pilihan minuman yang bisa dipesan.
"Untuk munuman kita ada aneka jus, lalu ada kopi juga," kata Dhani.
Kedai Surabi Duren si Kabayan buka setiap hari dari pukul 13.00 WIB sampai pukul 23.00, sedangkan untuk Hari Sabtu dan Minggu buka sampai 01.00.
Dalam sehari, kedai Surabi Duren si Kabayan ini bisa menjual 100 porsi surabi dihari biasa, dan 500 porsi pada Hari Sabtu dan Minggu.
"Sekitar 100 surabi bisa kita jual dalam sehari, kalau hari libur bisa sampai 500," kata Dhani. (*)