Laporan Wartawan Tribunnnews, Choirul Arifin

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Mangkokku, perusahaan rintisan yang didirikan oleh dua anak Presiden Jokowi, Gibran Rakabuming dan Kaesang Pangarep bersama Chef Arnold Poernomo dan Randy Kartadinata terus memacu bisnisnya di bidang kuliner di tengah tren pasar yang sedang bergairah.

Hingga saat ini Mangkokku mengelola 50 jaringan gerai tersebar di berbagai kota Tanah Air sepertti Jabodetabek, Surabaya, Malang, Semarang, Solo dan Bandung dengan total penjualan 4 juta mangkuk lewat penjualan online dan dine in.

Salah satu senjata merebut pasar adalah penyajian menu dengan konsep rice bowl alias nasi dalam mangkuk dengan citarasa menu Nusantara.

Baca juga:  Gencar Ekspansi di Tengah Pandemi, Mangkokku Hadir di Kota Surabaya

Untuk mengggenjot penjualan, Mangkokku baru-baru ini menggulirkan program ‘Harbowlnas’ sekaligus menandai 3 tahun perusahaan rintisan ini berkiprah di bisnis kuliner.

Arnold Poernomo, Co-Founder & Chief Creative & Innovation Mangkokku menjelaskan, Harbowlnas akan menjadi agenda tahunan Mangkokku dimana pada tahun ini akan berkolaborasi dengan food youtuber Tasyi Athasyia untuk menghadirkan menu istimewa Golden Beef Bowl Sambal Mangga. Menu ini berupa empal daging sapi khas Indonesia yang dikombinasikan telur dadar khas Mangkokku, lengkap dengan sambal mangga dan kremesan yang bisa dinikmati bersama nasi aromatik.

"Saya excited banget bisa mengeksplorasi dan memilih bermacam condiment dalam menu yang punya cerita personal tersendiri. Kolaborasi ini bisa berkontribusi memberikan warna pada dunia kuliner Indonesia," ujar Tasyi Athasyia.

Ke depan, konsep bisnis Mangkokku tetap berusaha memberikan pengalaman kuliner unik dan kolaboratif yang memorable setiap tahunnya sekaligus mengembangkan visi misi untuk terus mengeksplorasi kuliner khas Indonesia dengan kualitas chef profesional.

Randy Julius Kartadinata, CEO & Co-Founder Mangkokku menambahkan, bersamaan dengan perayaan pencapaian bisnis di tahun ketiga pihaknya memperkenalkan holding company Nusantara Culinary Nusantara yang akan bergerak aktif mengembangkan ragam produk kuliner seperti minuman dan sambal yang memiliki ekosistem lengkap sehingga mampu bersaing secara internasional.

Baca juga:  Gencar Ekspansi di Tengah Pandemi, Mangkokku Hadir di Kota Surabaya

Strategi baru ini akan diikuti bermacam produk kuliner lain untuk memenuhi kebutuhan pelanggan secara menyeluruh. "Melalui Nusantara Culinary Company, kami percaya dunia akan kian mengenal kekayaan kuliner Indonesia,” ujar Randy Julius Kartadinata.

Chef Arnold menambahkan, dalam menghadirkan sebuah menu baru perusahaannya selalu berusaha membaca keinginan konsumen, misalnya terkait dengan preferensi rasa, hingga menu favorit mereka.

Seluruh proses tersebut membuat jaringan restorannnya mampu terus memperkaya cita rasa kuliner Indonesia, serta menciptakan menu asli Indonesia dengan lebih modern.

Pihaknya juga meluncurkan sebuah video kampanye terbaru #ButuhMangkokku yang mengajak konsumen teringat kelezatan menu kuliner Nusantara di Mangkokku.