TRIBUNNEWS.COM - Mendekati 9 September, Ratu Elizabeth II akan genap memerintah selama 63 tahun. Di usianya yang ke-89, Ratu Elizabeth memang dikatakan cukup panjang umur. Namun, apa yang membuat orang nomor satu Inggris itu tetap sehat?

Seorang mantan koki pribadi Ratu Elizabeth dan Putri Diana, Darren McGrady, dan seorang mantan koki istana, Owen Hodgson, membagikan pada Telegraph soal rahasia makanan Ratu Elizabeth dan hidangan istana yang membuat sang ratu sehat dan bugar hingga kini.

Mengenang kariernya di istana, Darren bercerita Ratu Elizabeth sebenarnya tak begitu pilih-pilih soal makanan. Ia memakan hampir apa saja, tak penting apakah bahannya harus yang langka atau tidak, karena yang penting baginya adalah menu itu sehat.

"Ratu Elizabeth bukanlah seorang pecinta makanan. Ia hanya makan untuk bisa hidup, tak seperti Pangeran Philip yang hobi makan dan suka membicarakan makanan," ucap Darren.

"Ketika ia makan, ia sangat disiplin. Tak boleh ada karbohidrat di menu makan malamnya. Kentang, nasi, atau pasta tak diperbolehkan. Biasanya hanya hidangan panggang, ditemani sayuran dan salad."

Untuk menu hariannya, sang ratu dikatakan biasa memakan sereal dan buah, atau telur orak-arik dan salmon asap untuk sarapan. Sedangkan, untuk cemilan, ia menyukai pia atau kue cokelat, biskuit, dan teh.

Soal hidangan di istana, menurut cerita Owen, pada umumnya tak hanya rasa enak yang menjadi kuncinya, tetapi juga detail dari hidangannya. Hal ini berlaku untuk semua hidangan anggota keluarga kerajaan dan hewan peliharaan kerajaan.

"Saya ingat ketika pertama kali bekerja di istana, tugas saya mengupas wortel untuk kuda-kuda Ratu. Tiap wortel harus dikupas sempurna dan dipotong hingga seukuran jari. Jika saat Ratu memberi makan kudanya dan jarinya tergigit, itu jadi kesalahan si koki lantaran memotong wortel terlalu pendek," tutur Darren.

Selain itu, Owen juga mengatakan bahwa ada cara tersendiri yang mendetail untuk mempersiapkan menu bagi sang ratu, bahkan hingga hidangan simpel seperti roti lapis atau sandwich. Para koki juga dituntut untuk cerdas dalam meramu hidangan. (Telegraph)