Waspada! Penyebaran Kuman Lebih Cepat Terjadi di Dapur

TRIBUNNEWS.COM - Dapur adalah tempat di mana kita mengolah bahan masakan dan memasaknya menjadi makanan yang bersih dan menyehatkan tubuh.

Tetapi ironisnya, justru di dapurlah bakteri dan kuman-kuman jahat lebih cepat berpindah. Perpindahan ini dikenal dengan istilah cross contamination atau kontaminasi silang.

"Orang-orang mungkin selalu  mengalami kontaminasi silang di dapur dan mereka tidak menyadarinya," ujar Jo Dickerson, seorang 'germ' blogger seperti TRIBUNnews.com kutip dari eHow.com

"Misalnya, saat mengolah daging ayam, mereka membuka laci untuk mengambil garpu atau pisau, kuman ayam pun berpindah ke pegangan laci dan beberapa peralatan lainnya di dalam laci," ungkap Jo.

Mencuci tangan hingga bersih adalah salah satu cara termudah untuk "memutuskan" jalur perpindahan kuman. Hal ini disampaikan oleh dr.Ellen Neahaus, director for infectious diseases for the Eastern Connecticut Health Network in Vernon, Connecticut, AS.

Yang jadi masalah adalah, kata dr.Ellen, banyak orang yang tidak mengetahui cara mencuci tangan dengan benar.

Dr.Ellen menjelaskan, cara yang benar adalah mencuci tangan dengan sabun selama 15 detik. Lalu matikan keran dengan tisu atau sikut lengan.

"Mematikan keran dengan jari tangan malah merekontaminasinya dengan organisme-organisme  yang ada di keran," katanya. (Daniel Ngantung)

Baca Artikel Menarik Sebelumnya

• Penumpang Ini Nyaris Tewas Gara-gara Duduk di Samping Gadis Cantik 2 jam lalu
• Bau Mulut Bisa Jadi Tanda Awal Munculnya Kanker Lambung 3 jam lalu
• Parenting
  Ini Rahasia Tuhan, Mengapa Bayi Dianugerahi Wajah Imut dan Lucu 3 jam lalu
• Singkong Mampu Kurangi Ketergantungan Narkoba Minggu, 10 Maret 2013
• Kopi Meningkatkan Kejernihan Otak Minggu, 10 Maret 2013
• Tips Tidur Sehat untuk Pekerja Malam Minggu, 10 Maret 2013
• Ini Makanan Pemicu Jerawat Minggu, 10 Maret 2013
• Kalau Mau Langsing, Perbanyak Minum Air Putih Sabtu, 9 Maret 2013
• Konsultasi Gigi dan Mulut
  Gigi Depan Saya Goyah, Haruskah Dicabut dan Diganti Gigi Palsu? Sabtu, 9 Maret 2013
• Konsultasi Gigi dan Mulut
  Gigi Puteri Saya Tumbuh Jarang-jarang, kurang rapat, Kenapa ya, Dok? Sabtu, 9 Maret 2013
• Perubahaan Cuaca Picu Serangan ISPA Sabt