Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari

TRIBUNNEWS.COM - Buah bit kerap digunakan sebagai bahan pelengkap kuliner, baik itu sebagai pewarna maupun komposisi dalam menu santapan sehari-hari.

Buah satu ini merupakan bagian dari keluarga Chenopodiaceae dan dikenal memiliki warna yang cerah.

Dikutip dari laman onegreenplanet.org, Selasa (7/8/2018), bit biasanya dikonsumsi dalam campuran salad, sup, acar, hingga dessert.

Namun manfaat buah berwarna merah ini ternyata lebih dari itu, karena juga memberikan manfaat kesehatan pada tubuh kita.

Penuh Nutrisi Esensial

Buah akar ini mengandung fitonutrien yang bersifat antioksidan, anti-inflamasi, dan detoksifikasi.

Selain itu bit juga merupakan sumber yang baik dari kandungan vitamin dan mineral penting bagi tubuh, seperti folat, serat, kalium, fosfor, vitamin C, zat besi, dan vitamin b6.

Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan oleh American Journal of Physiology telah menunjukkan bahwa sumber-sumber diet nitrat dapat mengurangi resiko penyakit jantung.

Hal itu karena nitrat bisa memperlebar pembuluh darah yang akan menurunkan tekanan darah.

Ini juga mengurangi overstimulation dari sistem saraf simpatik, yang diaktifkan oleh denyut jantung yang tinggi, atau tekanan darah tinggi.

Buah bit menjadi sumber yang sangat baik dan bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular.

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Nitrat dalam buah bit tidak hanya menurunkan stimulasi sistem saraf simpatetik, namun juga mengubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh.

Oksida nitrat penting untuk menurunkan tekanan darah, karena membantu arteri anda untuk tetap melebar dengan mengendurkan otot-otot halus pada pembuluh darah.

Selain itu juga mencegah darah dari penebalan dan pembekuan.

Oksida nitrat mendukung aliran darah dan dalam prosesnya akan menurunkan tekanan darah.

Meningkatkan Stamina

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Exeter, menemukan bahwa orang yang meminum 500 ml jus bit organik setiap harinya, bisa bertahan 16 persen lebih lama saat melakukan aktivitas olahraga.

Para peneliti menduga nitrat yang berubah menjadi oksida nitrat itu mengarah pada pengurangan asupan oksigen, ini membuat olahraga terasa tidak terlalu melelahkan.

Tentu saja manfaat bit bisa membantu para atlet, karena secara alami akan meningkatkan daya tahan tubuh mereka selama periode latihan yang dilakukan secara rutin.

Melancarkan Pencernaan dan Detoksifikasi Tubuh

Bit merupakan sumber serat makanan yang luar biasa dan secara teratur dapat membantu mengurangi resiko sembelit atau diverticulitis.

Buah ini juga mengandung senyawa yang disebut betaine hydrochloride yang dapat merangsang pencernaan dengan membantu perut untuk memecah protein dan lemak dalam makanan, sekaligus membantu proses detoksifikasi alami dalam tubuh.(*)