Manfaat Kedelai bagi Kesehatan: Pengatur Kadar Glukosa Darah hingga Cegah Kanker
Kedelai merupakan gudang nutrisi yang memiliki banyak kesehatan. Kedelai terdapat Isoflavon yang bertindak untuk mencegah kanker.
Penulis: Sekar Dwi Setyaningrum
Editor: Ekarista Rahmawati Putri
TRIBUNNEWS.COM - Untuk para vegetarian, umumnya mengganti daging menggunakan kedelai.
Kedelai merupakan gudang nutrisi yang memiliki banyak kesehatan.
Kamu dapat menikmati produk berbasis kedelai seperti susuh kedelai, tahu, tauge, kacang, saus dan tepung.
Kedelai merupakan jenis kacang-kacangan yang terdapat di Asia Timur.
Dikutip dari Kompas.com, Kedelai memiliki protein yang lengkap dan terdapat jumlah asam amino esensial.
Di China dan Jepang, manfaat Kedelai banyak ditemukan karena masyarakat yang mengkonsumi kedelai untuk mengurangi resiko terkena penyakit jantung, osteoporosis, kanker payudara dan kelenjar prostat.
Baca: Ini 5 Makanan Khas Kalimantan Timur, Pernah Cicipi?
Berikut beberapa manfaat kedelai untuk kesehatan.
1. Antioksidan
Kedelai memiliki senyawa yang disebut isoflavon.
Senyawa tersebut dapat meningkatkan kesehatan dan bertanggung jawab untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel akibat polusi maupun sinar matahari.
