TRIBUNNEWS.COM - Berikut 8 makanan yang berbahaya jika dimasak atau dipanaskan kembali.

Memanaskan makanan akan membuat makanan menjadi berbahaya karena kandungan gizi yang terkandung di dalamnya akan hilang.

Dengan mengetahui apa saja makanan yang berbahaya jika dipanaskan, masyarakat dapat lebih memilah makanan mana yang bisa dimasak kembali.

Dikutip dari The Health Site, memanaskan kembali suatu makanan tertentu ternyata dapat mengubahnya menjadi racun dan menjadi makanan yang berbahaya.

Berikut 8 makanan yang berbahaya jika dipanaskan kembali :

Baca juga: 5 Cara Atasi Insomnia: Bisa dengan Olahraga hingga Konsumsi Makanan Sehat

1. Nasi

Nasi yang merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia ini ternyata dapat berubah menjadi makanan yang berbahaya jika dipanaskan kembali.

Pasalnya, beras atau nasi mengandung spora.

Spora tersebut dapat berubah menjadi bakteri yang masih hidup bahkan setelah dimasak.

Mengkonsumsi nasi yang dipanaskan kembali dapat menyebabkan diare dan muntah.

2. Kentang

Kentang menjadi makanan yang berbahaya jika dipanaskan.

Ketika kentang dipanaskan kembali, nutrisi yang terkandung di dalam kentang akan rusak dan berubah menjadi racun.

Akibat yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi kentang yang dipanaskan kembali ialah mual dan keracunan makanan.

Baca juga: 5 Makanan yang Membuat Kulitmu Makin Sehat, Labu hingga Ikan

3. Telur

Dikutip dari Times of India, makanan kaya protein ini juga akan menjadi makanan yang berbahaya jika dipanaskan kembali.

Memanaskan kembali telur pada suhu yang tinggi dapat mengubahnya menjadi beracun.

Hal ini dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan.

4. Ayam

Sama halnya dengan telur, ayam memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Namun jika daging ayam dipanaskan kembali ia justru akan memberikan dampak negatif pada pencernaan.

Jika ingin memanaskan kembali daging ayam, bisa dilakukan dengan suhu rendah dan waktu yang lebih lama.

Baca juga: Jenis Makanan Sumber Vitamin D dan Manfaatnya untuk Tubuh

5. Bayam

Seperti sayuran hijau lainnya, Bayam kaya akan nitrat dan zat besi.

Ketika dipanaskan kembali, nitrat dapat berubah menjadi nitrit dan karsinogen lain.

Zat tersebut diketahui dapat menyebabkan kanker pada jaringan sel manusia.

6. Lobak

Lobak seringkali dijadikan sebagai pelengkap isian sup.

Namun ternyata lobak mengandung nitrat seperti halnya sayuran bayam.

Oleh karena itu, jika lobak dipanaskan kembali maka akan berubah menjadi racun.

7. Jamur

Jamur diketahui banyak mengandung protein seperti telur dan juga ayam.

Namun, ketika jamur sudah dimasak sebaiknya harus dikonsumsi pada hari yang sama.

Karena diperkaya dengan protein, strukturnya akan berubah saat dipanaskan kembali, yang bisa berbahaya bagi tubuh.

Mengonsumsi jamur yang dipanaskan kembali akan berisiko mengalami masalah pencernaan dan bahkan masalah jantung yang serius.

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Makanan dan Minuman Pemicu Kanker Payudara Jika Dikonsumsi Berlebihan

8. Seledri

Sama seperti bayam dan lobak, seledri juga mengandung nitrat.

Nitrat akan berubah menjadi nitrit yang berbahaya jika dipanaskan kembali.

Ketika terlalu banyak nitrit masuk ke dalam tubuh, maka akan meningkatkan risiko methemoglobinemia (peningkatan methemoglobinemia dalam darah).

(Tribunnews.com/Enggar Kusuma)