Adakah Dampak Bagi Kesehatan Jika Makan Telur Mentah? Begini Kata Ahli
ada risiko kesehatan kalau mengonsumsi telur secara langsung atau mentah, salah satu kontaminasi kuman
Penulis: Aisyah Nursyamsi
Editor: Eko Sutriyanto
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA- Telur diketahui memiliki banyak manfaat yang bagus bagi tubuh.
Telur memiliki banyak protein yang tinggi, kalsium, vitamin A, dan vitamin D sehingga tidak heran, jika banyak yang suka makan telur.
Di satu sisi, ada kebiasaan yang sering dilakukan sebagian masyarakat saat makan telur, yaitu mengonsumsi telur mentah.
Lantas adakah dampaknya bagi kesehatan jika makan telur mentah?
Menurut dokter spesialis gizi klinik dr Yohan Samudra Sp GK AIFO-K menyebutkan ada risiko kesehatan kalau mengonsumsi telur secara langsung atau mentah.
Baca juga: Konsumsi Jamu dengan Telur Mentah, Sehat atau Bahaya?
"Maka dia mempunyai risiko mengalami kontaminasi kuman yang bernama Salmonella.
Kalau memang ada Salmonella di telur mentah tersebut, lalu dikonsumsi, maka bisa terkena penyakit Tifus," ungkapnya pada kanal YouTube RS Premier Bintaro, Senin (5/9/2022).
Penyakit Tifus kata dr Yohan pun bervariasi karena ada bergejala berat dan ringan.
Kalau gejala yang dirasakan berat maka akan mengalami mual, muntah hingga luka pada saluran pencernaan sehingga disarankan mengomsumsi telur itu harus matang.
Kedua, protein yang ada di telur ternyata sulit diserap kalau kondisi mentah. Justru protein mudah diserap kalau diolah hingga matang," pungkasnya.
