Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA- Saat lebaran, banyak hindangan manis dan mengandung santan yang tersaji.

Meski tampak nikmat dan lezat, tetap tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan.

Oleh karenanya, dr Santi dari Medical Center Kompas Gramedia pun berikan tips menghindangkan makanan dan minuman sehat selama lebaran.

Trik pertama yang bisa digunakan adalah menghindangkan minuman dengan pemanis tambahan secara terpisah.

"Disajikan dalam bentuk wadah, sehingga tamu bisa menyendok sesuai keinginannya. Karena kadang-kadang kalau kita bikin sendiri, bisa saja terlalu manis untuk ukuran orang tersebut," ungkapnya pada kanal YouTube Sonora FM, Minggu (23/4/2023).

Sajikan dengan alat makan atau gelas berukuran tidak besar.

Baca juga: Resep Sayur Ketupat, Cocok Disajikan di Hari Raya Idul Fitri 2023

Dr Santi pun mengingatkan pada beberapa penelitian mengungkapkan jika pemanis tambahan bisa merangsang orang ingin mengonsumsi makanan manis terus-menerus.

"Jadi sebenarnya tergantung orangnya. Kalau orangnya tidak membawa efek apa-apa, ya sudah tidak apa menggunakan pemanis," paparnya lagi.

Kedua, untuk hidangan makanan utama, usahakan menyediakan pilihan makanan lebih sehat.

Misalnya makan opor atau rendang, takaran santan bisa diganti sentenga dengan kemiri.

Kemiri memiliki efek gurih hampir sama dengan santan.

Kalau tidak pakai kemiri, ganti santan sebagian atau seluruhnya dengan menggunakan susu.

"Bisa susu sapi, atau kedelai. Walau rasa akan berubah. Tapi bisa diakali dengan bumbu dan rempah lainnya," papar dr Santi lagi.

Ketiga, bisa juga dengan memasak sayur-mayur, atau tambahkan dengan jenis sayur lain.

"Hampir semua sayur cocok jadikan pendamping lontong, tinggal mainkan kombinasi, dan tambahkan lalapan, buah, kurangi kadar asinnya," urai dr Santi

Kemudian, perbanyak rempah.

Karena makanan bisa menjadi enak kalau ditambahkan rempah-rempah.