Apakah Kandungan Gizi dari Susu Ikan Setara dengan Susu Sapi? Begini Kata Dokter
Menurutnya, antara susu sapi dengan susu ikan tidak bisa disamakan. Karena bersumber dari hewan yang berbeda.
Penulis: Aisyah Nursyamsi
Editor: Muhammad Zulfikar
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Susu ikan belakangan ramai diperbincangkan, setelah muncul dalam uji coba makan bergizi gratis sebagai pengganti susu sapi.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyebutkan minuman protein ini adalah salah satu produk turunan dari hidrolisat protein ikan (HPI) yang diolah dan disajikan menyerupai susu.
Baca juga: Santan Disebut dr Zaidul Akbar Salah Satu Sumber Susu Berkualitas, Bagaimana Susu Ikan?
Lantas apakah kandungan gizi dari susu ikan setara dengan susu sapi?
Terkait hal ini, Guru Besar Gizi Klinik Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin serta Ketua Kolegium Ilmu Gizi Klinik Indonesia Prof. dr. Agussalim Bukhari, memberikan penjelasan.
Baca juga: Susu Ikan Dijual di Online Rp 129 Ribu, Ada yang Berbahan Baku Ikan Rucah, Ini Nilai Gizinya
Menurutnya, antara susu sapi dengan susu ikan tidak bisa disamakan. Karena bersumber dari hewan yang berbeda.
"Jadi secara logika saja, pasti tidak 100 persen sama kan, tidak setara seperti itu, tidak persis sama," ungkapnya pada media briefing virtual, Jumat (13/9/2024).
Namun, menurut dr Agussalim, keduanya sama-sama sebagai sumber protein yang baik.
"Tapi tadi, bahwa sebagai sumber protein, dua-duanya tentu baik," imbuhnya.
Hanya saja, ia menyarankan jika untuk mencukupi sumber protein tidak hanya didapat dari susu saja. Terlebih harga susu tidak lah murah.
Sehingga masyarakat bisa mencukupi kebutuhan gizi dengan mengonsumsi ikan.
"Jadi dari segi bahan baku, itu lebih murah. Nah dari segi kualitas, ya dua-duanya berkualitas dari segi adalah sumber protein yang baik. Kemudian vitamin mineral juga, dua-duanya mengandung vitamin mineral yang kurang lebih mungkin sama," imbuhnya.
Baca juga: Begini Penjelasan Produsen soal Susu Ikan yang Diwacanakan untuk Program Makan Bergizi Gratis
Lebih lanjut, ia pun menyampaikan satu keunggulan dari susu ikan ini yaitu omega 3.
Omega-3 dapat memberikan banyak manfaat bagi anak-anak, karena berperan dalam pertumbuhan dan perkembangannya.
"Itu keunggulannya dari ikan yang akan dibuat susu ya. Jadi susu ikan artinya susu yang terbuat dari ikan, bukan susunya ikan," tuturnya.
