Saatnya Menikmati Kehangatan Dimsum

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - DIM SUM. Nama tersebut berasal dari bahasa Kanton (kawasan Hongkong), yang artinya makanan kecil. Dalam bahasa Mandarin, dim sum dilafalkan dianxin. Secara harafiah dim sum berarti sedikit dari hati atau menyentuh hatimu.

Dim sum, atau dimsum, seperti yang dinikmati sewkarang adalah makanan khas yang bentuknya kecil-kecil dan disajikan di piring-piring kecil atau mangkuk bundar berbahan bambu. Bagi masyarakat Tionghoa, dimsum biasa dimakan sebagai sarapan bersama teh hangat.

Di Bandung sudah banyak tempat makan yang menyediakan berbagai macam dimsum. Salah satunya di pinggiran Jalan Ambon, namanya Dimsum 7. Tempat makan berbentuk warung ini sudah didirikan empat tahun lalu oleh pemiliknya, yaitu Ibu Ajeng.

Banyak macam dimsum disajikan di sini. Yang menjadi favorit pesanannya adalah siomay, hakau udang, dan hisit kao. Siomay pasti tidak asing lagi. Isinya campuran ayam dan udang. Bentuknya kecil dan disajikan empat buah dalam satu porsi. Karena disajikannya dengan hangat, aroma ayam dan udangnya tercium.

Lain lagi dengan hakau udang yang warnanya putih susu berbentuk seperti kerang. Dalam satu porsi juga disajikan empat potong hakau kecil. Rasanya benar-benar udang banget. Karena isi dari hakau ini hanyalah udang rebus yang kulitnya sudah dikupas.

Satu lagi menu favorit Dimsum 7 ini, yaitu hisit kao. Bentuknya mirip pastel, yang di atasnya dibuat seperti kipas di dalamnya ada campuran ayam, udang, cumi-cumi, dan sirip ikan hiu. Rasanya benar-benar seunik namanya.

Harga seporsi dimsum di Dimsum 7 ini Rp 7.000-8.500. Warung ini buka dari pagi hingga sore hari.

Jika Dimsum 7 bisa kita nikmati di ruangan terbuka, lain halnya dengan Bao Dim Sum yang dapat kita jumpai di rumah makan. Bao Dim Sum terletak di area Mal Paris van Java Bandung. Pertama masuk tempat makan ini, Anda akan langsung disuguhi dengan musik-musik khas Cina yang lembut. Warna interior tempat makan ini bernuansa merah, kursi dan mejanya dibuat dengan bahan kayu. Ornamen-ornamen khas Cina menghiasi dindingnya.

Bao Dim Sum menyediakan aneka macam dimsum. Salah satu favoritnya udang tim jamur. Dalam seporsi, ada dua potong udang tim jamur yang disajikan dengan kuah tiram gurih dan hangat. Aroma udang bercampur tiram sudah tercium ketika udang tim jamur ini pertama dihidangkan ke meja makan.

Selain udang tim jamur, ada juga menu lain seperti siomay, kaki ayam, hakau, tofu, lumpia, dan lain-lain. Harga yang ditawarkan Bao Dim Sum ini mulai Rp 12.500. Tidak lupa juga pesanan chinese tea dengan harga Rp 6.000, yang kerap menjadi teman untuk menyantap dimsum. (