Tak Lagi Mewah, Zuppa Soup Kini Mudah Ditemukan

TRIBUNNEWS.COM - Sekilas, sudah bisa ditebak kalau makanan ini bukan berasal dari Indonesia. Yupz! Darimana lagi asal makanan berpenampilan seperti ini, kalau bukan dari Italia. Kini kuliner khas negara si pembalap motor GP, Valentino Rossi yang terkenal itu, sering kita temukan mulai menjamur di Indonesia.

Zuppa Soup ini berupa sup krim (kental) yang disajikan dengan berbagai isian sayuran dan daging yang dipotong kecil-kecil dengan ciri khas "topi"-nya yang crispy. Zuppa artinya adalah sup dalam bahasa Italia. Di Indonesia sendiri, makanan dari dataran Eropa ini diadopsi sedemikian rupa sehingga cocok dengan selera lidah orang Indonesia.

Meskipun awalnya cream soup yang bertutup puff pastry ini menjadi menu andalan di restoran-restoran mewah dan hanya bisa dinikmati oleh konsumen kelas atas. Namun belakangan ini, penganan spesial mulai ditawarkan pelaku usaha dengan harga yang terjangkau, sehingga dapat dinikmati semua kalangan. Salah satunya hadir di Lampung, yakni di Indo Chantiqi Craft and Café yang beralamat di Jalan Diponegoro No. 81 D, Bandar Lampung.

Pemilik Indo Chantiqi Craft and Café Aprilianti mengatakan, alasananya menghadirkan penganan ini karena masih terbilang langka di Bumi Ruwa Jurai. Pun demikian, karena rasanya yang lezat makanan cepat saji ini mulai banyak digemari penikmatnya. Zuppa Soup sendiri sangat nikmat disantap, ketika cuaca sedang dingin.

Untuk pengolahannya, lanjut ibu dua anak ini, bahan dasar berupa susu sapi segar, kaldu ayam dan sejumlah bahan baku lainnya dimasak hingga kental, seperti cream. Setelah matang, cream soup ini diletakkan pada wadah mangkok khusus, yang diatasnya ditutupi dengan kulit pastry. Kemudian, racikan cream ini dipanggang hingga bentuknya mengembang sempurna