Sensasi Es Krim Berbalut Mochi

Laporan Wartawan Tribun Jakarta, Mochamad Faizal Rizki

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA  - Es krim di sini sangat unik karena dibungkus mochi. Jika ingin menikmatinya, mampirlah ke Mochilla Ice Cream di Gandaria City.

Soal rasa, tinggal pilih. Kebanyakan rasa buah-buahan macam durian, mangga, blueberry, atau peach yang sedikt asam. Di luar itu ada lagi taro, black sesame, honeydew melon, cappucino, mangosteen, dan masih banyak lagi. Tinggal tunjuk saja ke mbak-mbak waiters. Pasti dilayani ramah!

"Mochilla hadir pertama kali Januari 2010, awalnya di Grand Indonesia kemudian membuka Cabang di Gandaria City ini," ujar Kartika Sari, suvervisor Mochilla, kepada Tribun Jakarta, Jumat (23/3/2012).

Sejatinya, mochi dengan es krim termasuk hal yang baru. Tetapi di negeri asalnya Jepang, Mochi dengan isi ice cream sudah ada sejak lama. Panganan Jepang ini lantas dikenalkan kemari. "Semua bahan Mochi kami datangkan langsung dari Jepang, jadi di sini tinggal mengolahnya saja," tambah Kartika.

Cemilan orang Jepang ini menggunakan bahan dan proses pengolahan yang berbeda dengan mochi pada umumnya. Bila mochi yang sudah umum biasa menggunakan tepung beras dan tepung ketan, maka Mochilla menggunakan sedikit buah-buahan  essence buah-buahan untuk lapisan dan isinya agar memiliki rasa yang selaras.

Berita lengkap silakan klik Tribun Jakarta Digital Newspaper rubrik Tribun Kuliner edisi Sabtu (24/3/2012) pagi.