Yang Ini Namanya Ceker Setan

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Satu lagi sajian ceker ekstra pedas yang siap memanjakan para pecinta kuliner Yogya yakni Ceker Setan Warung Makan 99 Bu Murni di Jalan Angga Jaya 2/159 Condong Catur, Yogyakarta.

Di warung yang baru relaunching pada 9 Juni 2012 ini, Anda bisa mencicipi dua sajian ceker ekstra pedas, yakni Ceker Penyet serta Ceker Setan dengan kuah pedas yang menggoda. Sang pemilik warung, Novi Murdiani menjelaskan bahwa ia telah mencoba sekian lama untuk menghasilkan perpaduan rasa ceker yang lezat. "Menu ceker setan ini merupakan perpaduan bumbu gulai, rendang dan sambal goreng dengan lima level kepedasan. Tiap levelnya terdiri dari 5 cabai rawit, dan kelipatannya," kata Novi dijumpai dalam relaunching warungnya, Sabtu (9/6/2012).

Istimewanya, Novi lebih memilih menggunakan ceker ayam kampung dalam sajiannya. Alasannya tentu masalah citarasa yang dihasilkan. "Ceker ayam kampung itu kecil-kecil dan lebih gurih," ujarnya.

Selain menu baru berupa Ceker setan tadi, Novi sebelumnya sudah mengembangkan menu olahan ceker penyet dengan rasa yang tidak kalah pedas. Bedanya, jika Ceker Setan ini direbus dengan kuah santan, sedangkan Ceker Penyet tadi digoreng kemudian dipenyet dengan sambal pedas, seperti halnya penyetan yang biasa dijumpai di Yogya. Selain itu Warung 99 yang sebelumnya pernah buka di seputaran Terminal Condong Catur ini juga menyajikan menu-menu unik lainnya yakni Mie Iblis, Sayap iblis, Mie Setan dengan harga mulai Rp 5.000. (*)