Singkong Isi, Rasanya Luar Biasa

TRIBUNNEWS.COM - Singkong tak harus tampil utuh. Setelah dilembutkan dan dipadukan dengan keju dan telur puyuh, hasilnya luar biasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram singkong yang bagus, dikukus matang, dihaluskan
50 gram keju cheddar, diparut
1/2 sendok makan daun seledri, dicincang
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan mentega asin
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
4 lembar keju slice (potong sesuaikan dengan sosis)
5 buah sosis, dipotong 5 cm, dibelah 4 bagian
15 butir telur puyuh, direbus, masing-masing belah 3 bagian

Bahan Pelapis:
6 butir telur, dikocok lepas
300 gram tepung roti kasar

Cara Pengolahan :
*  Aduk rata singkong, keju, daun seledri, garam, mentega, dan telur.
* Timbang adonan singkong masing-masing 15 gram. Pipihkan.
* Tata keju slice, sosis, dan telur puyuh di atas singkong. Tutup lagi dengan sisa adonan singkong. Bentuk kotak pipih.
* Celup ke dalam telur. Gulingkan di tepung roti. Ulangi pelapisan 2 kali. Lakukan sampai adonan habis.
*Goreng dalam minyak panas sampai matang.

Untuk 34 buah