Es Timun Serut yang Kesegarannya Bikin Kangen
Es timun serut, kesegarannya bikin kangen, terutama ketika sedang cuaca panas terik menyengat.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG
Bagi yang gemar dengan minuman khas Aceh, yang satu ini tentu tidak asing lagi. Namanya es timun serut.
Di kota asalnya, es timun serut ini banyak dinikmati masyarakat di saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan menyegarkan memang benar-benar pas untuk menghilangkan dahaga selama menjalankan puasa.
Sesuai namanya, es timun serut ini berbahan dasar timun. Timun yang digunakan adalah timun sayur, dan hanya bagian dalam timun yang diserut. Setelah itu, serutan timun diberi sirup manis, dan es batu. Disajikan saat berbuka puasa atau saat terik merupakan pilihan yang sangat pas.
Di Bandung, ada satu kedai makanan Aceh yang menawarkan es timun serut, yaitu Kedai Aceh Raya di Surapati Core Blok M-30, Bandung. Di kedai tersebut es timun serut disajikan dengan sirup warna merah menyala sehingga menghasikan warna yang cantik. Satu porsi es timun serut dibanderol Rp 8.000.
"Ini minuman khas masyarakat Aceh. Di sana kan cuacanya panas sehingga es timun serut menjadi pilihan yang pas," kata Koki Kedai Aceh Raya, Marbawi, Jumat (5/4). (roh)
