Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ida Romlah

BANDUNG, TRIBUN -- Ceker ayam tak hanya bisa dijadikan pelengkap dalam hidangan mi atau bakso. Ceker ayam juga bisa dijadikan kudapan dengan rasa yang tak kalah enaknya.

Seperti yang dilakukan Fourspeed Cafe di Jalan Anggrek No 42, Bandung. Chef di kafe yang berada pada bagian paling belakang dari Fourspeed Metalwerks tersebut mengolah ceker ayam menjadi kudapan yang lezat sekaligus menjadi favorit para tamu.

"Namanya takbalwang, terdengar rada unik. Ini merupakan ceker ayam yang dimasak dengan gaya Korea," ujar pengelola Fourspeed Cafe, Abe Aditya belum lama ini.

Abe mengungkapkan, ceker ayam diungkep dengan aneka bumbu. Setelah bumbu meresap kemudian diangkat dan dihidangkan dengan bumbu kecap campur cabai. Rasa yang tercipta pun dominan manis pedas.

Satu porsi ceker ayam ini ditawarkan Rp 15.000. Bisa dinikmati secara beramai-ramai bersama teman di saat sedang bersantai. (roh)