TRIBUNNEWS.COM - Nasi ulam adalah nasi putih yang diaduk dengan bumbu kelapa parut yang telah dimasak dengan beberapa bumbu. Nasi ini kemudian disajikan dengan telur dadar rawis, lalapan, kacang tanah goreng dan teri goreng.

Hmm.... nikmatnya sarapan pagi dengan nasi ulam. Agar tidak repot, bumbu bisa dibuat sebelumya. Olahan nasi putih dibuat menjadi makanan yang gurih dan lezat. Sajikan nasi ulam dengan dialasi daun pisang agar citarasanya lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.000 gram nasi putih hangat
200 gram kelapa parut kasar, disangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
50 gram ebi, diseduh, disangrai
1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
150 gram teri nasi goreng
100 gram kacang tanah goreng
4 buah ketimun
4 tangkai daun kemangi
3 butir telur, dibuat dadar rawis
3 sendok makan bawang goreng

Cara Pengolahan :
* Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
* Masukkan dalam nasi hangat. Aduk rata.
* Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 5 porsi