Chef Arnold: Banyak Restoran Jakarta Interiornya Bagus, Menunya Nggak Berkualitas
Menurut Chef Arnold, kebanyakan restoran di Jakarta cuma bagus interiornya tapi menu-menunya nggak berkualitas.
Penulis: Daniel Ngantung
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan Wartawan Tribun Jakarta, Daniel Ngantung
TRIBUNNEWS.COM - Terbesit di benak Chef Arnold Poernomo, salah satu juri Masterchef Indonesia Musim 4, untuk membuka restoran di Jakarta.
Sebelumnya, ia telah memiliki sebuah restoran di Sydney, Australia, tempat ia berdomisili sekarang.
Namun restoran yang ingin didirikannya bukanlah restoran yang hanya sekedar menawarkan ambience dengan interior menarik, seperti yang ditawarkan restoran-restoran di Jakarta umumnya. Melainkan sebuah restoran yang benar-benar menawarkan masakan berkualitas.
"Menurut saya banyak restoran di Jakarta yang berinterior bagus, tapi makanannya tidak berkualitas. Saya enggak mau membuat restoran yang tidak jelas seperti itu," ujar dia saat ditemui TRIBUNnews.com dalam acara peluncuran Kampanye Fiesta Seafood "Ayo Makan Seafood" di FCone, FX, Selasa (27/8/2013).
Selain kualitas, konsep restoran yang jelas juga akan menjadi hal utama yang ingin chef Arnold tawarkan.
"Tidak ada restoran steak house di seluruh dunia selain di Indonesia, yang menawarkan masakan tradisional di menunya," ungkap pria kelahiran 18 Agustus 1988 itu.
Lantas makanan apa sih yang chef Arnold ingin tawarkan kepada masyarakat Jakarta di restorannya?
"Makanan-makanan kontemporer, yang memadukan masakan modern dan tradisional," ujar dia.
