Laporan Wartawan Tribun Jakarta, Daniel Ngantung

TRIBUNNEWS.COM - Bagi Anda pecinta kuliner Korea, hidangan kimchi mungkin sudah tak asing di telinga Anda. Namun bagaimana dengan nasi goreng kimchi?

Adalah Amina El Shafei, kontestan Masterchef Australia Musim 4, yang mencoba memadukan hidangan fermentasi asal Negeri Gingseng itu dengan nasi goreng.

Amina berbagi resep tersebut saat acara peluncuran Lifetime Channel di Intercontinental Hotel, Jakarta, Kamis (21/11/2013).

Lifetime Channel adalah kanal yang menayangkan musim terbaru Masterchef Australia, setiap Senin sampai Jumat, pukul 18.00 WIB dan 20.00 WIB.

Berikut resep nasi goreng kimchi ala chef Amina El Shafei:

Bahan:

4 sdm minyak sayur
½ bawang bombay, cincang halus
1 wortel, potong dadu kecil
3 gelas nasi putih, lebih baik nasi kemarin yang sudah didinginkan di kulkas
1 gelas kimchi, tiriskan dan cincang kasar
4 telur
120 gram perkedel ikan, cincang memanjang
2 sdt kecap
2 sdt minyak wijen
3 sdm daun bawang, iris halus

Cara membuat:

Gunakan wajan besar, tuang minyak dan tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan wortel dan irisan perkedel ikan (bisa diganti udang atau ayam) dan masak terus.

Tambahkan telur dan aduk cepat sampai rata. Masukkan kimchi dan masak sampai panas. Masukkan nasi dan terus diaduk. Terakhir tuang kecap dan minyak wijen dan aduk sampai semua tercampur rata. Matikan kompor, tambahkan daun bawang dan sajikan panas.