Teh Dicampur susu Memang Sedap, Tapi Kalsiumnya Luntur!
Ada banyak cara unik untuk menikmati secangkir teh. Di Inggris misalnya, adalah hal yang lazim bila mencampur segelas teh dengan susu.
Penulis: Daniel Ngantung
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Daniel Ngantung
TRIBUNNEWS.COM - Ada banyak cara unik untuk menikmati secangkir teh. Di Inggris misalnya, adalah hal yang lazim bila mencampur segelas teh dengan susu.
"Karena teh yang umum digunakan di sana adalah teh hitam pekat yang pahit, maka susu digunakan untuk menetralisir rasa pahit itu dan memberikan aroma harum," ujar Ahli Nutrisi dan Pemerhati Teh Emilia Achamadi saat talkshow "More Than Just A Cup of Tea" yang digelar Teh 63 di Lotte Shopping Avenue, Jumat (28/2/2014).
Ibarat pribahasa sambil menyelam minum air, dengan mongonsumsi teh susu, gizi yang diperoleh tubuh pun bertambah berkat protein yang terkandung dalam susu.
Namun lain protein, lain kalsium. Emilia mengatakan kalsium pada susu justru akan menghilang setelah susu tercampur dengan teh.
"Teh mengandung kafein dan tannin yang dapat mengganggu reseptor pada tubuh yang fungsinya menyerap kalsium," katanya.
