TRIBUNNEWS.COM - Membuat sate tak selamanya harus daging. Selain daging pun bisa dijadikan sate yang enak, jika biasanya telur puyuh menjadi pilihan Anda, kini jamur bisa menjadi menu baru yang dibuat sate dengan rasa yang tak kalah dengan sate ayam. Mari membuat sate jamur dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram jamur tiram, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
20 buah tusuk sate

Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 buah cabai merah keriting, direbus
4 butir kemiri, digoreng
3 buah cabai merah besar, direbus
4 sendok makan gula merah sisir
1 1/4 sendok teh garam
250 ml air matang

Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
3 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Sambal (haluskan):
12 buah cabai rawit merah, direbus

Cara membuat:
* Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang.
    
* Tusuk-tusuk jamur di tusukan sate. Sisihkan.
* Ambil 150 gram sambal kacang. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Celup jamur di dalamnya. Lumuri sampai rata.
* Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi. Bakar sampai matang.
* Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

Untuk 20 tusuk