TRIBUNEWS.COM -- BAGI penyuka steak, rasa adalah segalanya.  Apalagi jika steak dengan taste enak plus harga terjangkau, siapa berani menolak?

Ada beragam resto yang menawarkan steak enak di Jakarta. Jika anda sedang melintas di Jakarta Selatan, tak ada salahnya berbelok ke Jalan Ahmad Dahlan, Kebayoran Baru. Ada satu resto yang menawarkan steak dengan bumbu berbeda. Resto itu bernama Mel's Meat Factory.

Menurut sang owner, resto itu bermula dari kegemarannya makan dan memasak. Bersama seorang partner, Ibu Meli, ia mendirikan Mel’s Meat Factory. Resto ini menyediakan berbagai jenis steak berbahan ikan, ayam, sapi dan lamb.  Varian dagingnya mulai dari sirloin, rib eye, tenderloin, ribs, lamb chop dan wagyu yang kebanyakan diimpor dari Australia.

Rini Mediani, sang pemilik resto mengatakan, ada beberapa andalan dari Mel's Meat Factory. Selain sejumlah wagyu yang sudah lama ada, steak favorit pengunjung di resto ini yaitu short ribs steak. Beda dengan steak iga pada umumnya yang disajikan dalam irisan tebal dan tulang masih menyatu, tulang short ribs dipotong dengan cutting berbeda namun daging tetap menyatu.

Selain itu, yang membedakan resto ini dengan resto lainnya yaitu saus yang diracik dengan bumbu khusus. "Rata-rata resto lain menggunakan saus dari Amerika, tetapi di sini menggunakan rempah-rempah khusus dan campuran bumbu dari Jepang," ujar Rini kepada Tribunnews.com. Beberapa bumbu itu bahkan masih import dari Jepang.

Potongan short ribs tersaji bersama vegetables, saus dengan bumbu Jepang, ditambah mash potato, kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan krimer. Kelembutan mash potato berpadu sempurna dengan lezatnya irisan short ribs. Menyatu sempurna di lidah.

Menurut Rini, short ribs saat ini paling disukai oleh para pelanggan. Bukan hanya mereka yang ingin makan di tempat, short ribs ini juga paling laris dipesan untuk acara-acara tertentu seperti acara pernikahan. "Setiap pekan selalu ada yang pesan short ribs dalam jumlah cukup besar," ujarnya.

Resto ini juga menyediakan menu teppanyaki. Pengunjung bisa langsung menikmati chef beraksi saat memasak menu teppan. Teppan set tersaji lengkap, mulai dari salad, miso soup, rice/fried rice, shitake mushroom hingga moyasi. Nikmati satu per satu kelezatannya.

Usai bersantap, nikmati menu dessert favorit yaitu Nutella panacota yaitu puding asal Jerman. Selamat menghabiskan malam akhir pekan di resto ini.