Laporan Wartawan Tribunnews.com, Daniel Ngantung

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Di kalangan selebritas Hollywood, Akira Back bukanlah sosok yang asing. Dia memang bukan sutradara, apalagi aktor kondang. Ia adalah seorang celebrity chef yang karya-karyanya sangat digandrungi para selebritas Hollywood.

Restoran miliknya, Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge di Bellagio Resort & Casino Las Vegas, merupakan hotspot bagi para bintang.

Pelanggan tetapnya mulai dari Paris Hilton, Mariah Carey, Taylor Swift, Kelly Osbourne, sampai aktor Nicholas Cage.

Ditemui Tribunnews.com di sela grand opening restoran terbarunya "Akira Back" di MD Place Penthouse, Jumat (22/8/2014), Akira berbagi cerita pengalamannya "menangani" pelanggan A-list-nya itu.

"Actually, no pressure. Malah saya lebih terbebani kalau ada orang tua saya di restoran karena mereka adalah sosok yang perfeksionis," ujar chef kelahiran Korea Selatan 39 tahun lalu yang lama berdomisili di Amerika Serikat itu.

Akira mengungkapkan bukan sebuah beban karena para selebritas itu tidak menuntut perlakuan spesial.

"Mereka justru ingin diperlakukan seperti orang biasa saja. Kami pun tidak memiliki kebijakan untuk memprioritaskan pelayanan atau memberi treatment spesial bagi kalangan tertentu. Kami melayani semua orang sama rata," kata peraih gelar Best Chef in Las Vegas oleh Las Vegas Weekly 2008 silam.

Chef lulusan International Culinary School di The Art Institute of Colorado itu memulai kariernya di bidang kuliner dengan bekerja  di restoran Keninchi, Aspen, Colorado, AS. Namanya kian menggaung lantaran sering muncul di beberapa acara kompetisi memasak di tv, salah satunya Iron Chef USA.

Sebelum meniti karier sebagai chef profesional, Akira berkecimpung di dunia olahraga Amerika sebagai atlet baseball dan snowboarder.