TRIBUNNEWS.COM - Singkong ayam jamur adalah salah satu sajian yang bahan-bahannya mudah didapat. Dengan diisi ayam dan jamur, singkong bisa naik kelas. Tak perlu ragu untuk menyajikannya untuk acara-acara di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh seledri cincang
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
125 gram ayam giling
100 gram jamur merang, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat singkong ayam jamur:
* Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
* Tambahkan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
* Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
* Aduk singkong, margarin, garam, dan seledri hingga tercampur rata.
* Ambil sedikit adonan singkong. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai semua bahan habis.
* Celup singkong ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 17 buah