Opor Ayam Lebih Sehat dengan Kuah Susu Kedelai

TRIBUNNEWS.COM - Diantara sajian yang biasa Anda buat, tak ada salahnya menyelipkan hidangan sehat. Mungkin tampak sederhana, tetapi mereka yang peduli terhadap kesehatan, tidak akan mementingkan tampilan. Nah, opor ayam susu kedelai ini bisa Anda sajikan, selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan gula merah
1.000 ml susu kedelai
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat opor ayam susu kedelai:
* Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
* Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
*  Tuangkan susu. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

 Untuk 12 porsi