Mau Kastengel yang Beda? Yuk Coba Resep Ini

TRIBUNNEWS.COM - Kue kering kastengel memang sudah menjadi  wajib hadir saat hari Lebaran tiba. Nah, agar kastengel yang Anda buat berbeda, kastengel bawang pedas ini bisa melengkapi kue kering lain yang sudah Anda buat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cabai bubuk
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
175 gram keju edam, parut kasar tebal
1 kuning telur
250 gram tepung terigu rendah
30 gram susu bubuk
2 kuning telur untuk olesan
100 gram keju cheddar parut kasar, anginkan sebentar untuk taburan

Cara membuat kastengel bawang pedas:
Kocok mentega, margarin, dan garam 2 menit sampai lembut.
Masukkan garam, telur, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. Kocok rata.
Tambahkan keju edam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Giling 3 mm. Plong bulat diameter 3cm. Oleskan kuning telur. Taburkan keju. Oven dengan api bawah 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Untuk 600 gram