TRIBUNNEWS.COM - Saat hamil, Ibu membutuhkan asupan kalsium sekitar 1.200 mg per hari. Kalsium diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan pembentukan gigi janin.

Jika kekurangan kalsium, janin akan mengambil persediaan kalsium dari tulang Ibu. Akibatnya, Ibu bisa mengalami kerapuhan tulang.

Jadi, perhatikan betul asupan kalsiumnya ya, Bu. Menu ini bisa menambah asupan kalsium dalam tubuh ibu.

Bahan Bakso :
100 g ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk halus
300 g daging giling
200 g sagu
2 sdm tepung maizena
2 btr telur
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk,
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm bawang goreng, remas-remas
2 bh wortel, potong dadu
50 g jamur kuping, rendam air dan iris halus

Kuah :
1,5 ltr susu murni
1 sdm margarine
3 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jari jahe, memarkan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Pelengkap :
100 g sohun, rendam dalam air, tiriskan
2 btg seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng

Cara membuat :
• Bakso: Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bentuk adonan sebesar bakso, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
• Kuah: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam susu, tambahkan jahe, garam dan merica bubuk, didihkan.
• Siapkan mangkuk, isi dengan sohun, bakso, dan kuahnya, lalu taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
• Sajikan selagi panas.

UNTUK 6 PORSI.
LAMA MEMASAK: 60 menit
NILAI GIZI PER 1 PORSI
ENERGI = 361 Kal
PROTEIN: 36.5 g
LEMAK: 18.1 g
KARBOHIDRAT: 31.6 g
KALSIUM: 1.427 mg