Resep Burger Oncom, Sajian Lezat Paduan Unik Sajian Tradisional dan Modern
Jangan pernah meremehkan oncom. Kendati tampilannya tak menarik, namun bisa dipadukan dengan burger, lo.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM - Jangan pernah meremehkan oncom. Kendati tampilannya tak menarik, namun bisa dipadukan dengan burger, lo.
Ikuti resep Burger Oncom yang sudah teruji ini pas juga untuk sarapan.
Keluarga tak akan menolak kelezatannya.
Bahan Uli:
100 gram beras ketan rendam 2 jam
40 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar
Bahan Burger:
200 gram oncom bakar, potong-potong
50 gram mayones
50 gram saus tomat
125 gram keju cepat leleh parut
Cara Membuat Burger Oncom:
1. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus 20 menit.
2. Rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Angkat. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Kukus 5 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di dalam ring 5 cm, tebal 1 cm. Sisihkan.
3. Burger, masukkan oncom, ayam giling, saus tomat, telur, garam, merica, dan pala bubuk ke dalam food processor. Giling hingga halus. Tambahkan tepung sagu. Giling hingga kalis. Bentuk bulat pipih seukuran 5 cm. Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit mentega.
4. Ambil uli, taruh selada. Letakkan burger di atasnya. Semprotkan saus tomat dan mayones. Taburkan keju. Bakar keju dengan torch hingga keju leleh dan kecokelatan. (By)
