TRIBUNNEWS.COM - – Pesta barbekyu adalah kegiatan yang menyenangkan. Semua bergotong royong mulai dari mempersiapkan bahan makanan sampai menyiapkan alat bakaran.

Untuk itu pesta barbekyu sangat pas dilakukan saat liburan seperti Tahun Baru.

 Tapi tahukah Anda kalau ada kesalahan yang sering dilakukan saat pesta barbekyu?

Mungkin kita tidak menyadarinya, tapi lebih baik dihindari agar hasil bakaran lebih enak dan lezat.

Mau tahu apa saja? Yuk, lihat di bawah!

1. Menggunakan bahan bakar minyak
Memang sih, menggunakan bahan bakar minyak bisa mempercepat nyalanya api di alat bakaran. Tapi itu bisa membuat makanan yang dibakar terasa tidak enak.

Lebih baik, nyalakan api menggunakan koran yang diremukkan, lalu dibakar dengan korek. Setelah itu, tunggu sampai api menyebar ke bara api.

Baca: Dokter Cantik yang Pemalu Ini Ternyata Adik Oki Setiana Dewi, Kecantikannya Jadi Buah Bibir

2. Tidak membersihkan besi alat bakaran

Sebelum bahan makanan siap, coba lihat alat bakaran yang akan digunakan. Jika ada noda bekas arang yang menempel, segera bersihkan. Ini dilakukan agar makanan tidak menempel dan permukaannya menjadi rusak.

Cara membersikan besi bakaran adalah panaskan di atas api kompor 2 sampai 3 menit. Setelah besi panas, sikat menggunakan sabut kawat hingga bersih dan bilas dengan air mengalir.

3. Membakar dengan api besar

Menyalakan api memang susah, tapi bukan berarti saat api membesar, kita lantas langsung membakar makanan.

Hal itu akan membuat ikan atau ayam menempel pada besi capitan. Selain itu, kemungkinan besar makanan hanya akan terlihat cokelat di luar, tapi dalamnya masih mentah. Sebaiknya tunggu arang sampai menjadi bara sehingga panasnya lah yang akan mematangkan masakan.

4. Langsung meletakkan makanan
Hindari langsung meletakkan makanan di atas alat bakaran sebelum panas. Makanan bisa menempel dan akan terkontaminasi dengan rasa bara api.

Setelah api berhasil menyala, tunggu sampai 15 menit agar alat bakaran panas. Jika bara api sudah mulai berubah menjadi abu-abu, maka kita bisa mulai proses pembakaran

5. Membuka tutupnya terlalu sering

Jika Anda menggunakan alat bakaran yang memiliki tutup, lebih baik jangan dibuka terlalu sering. Hal ini akan membuat bara api terkena oksigen dan membuat api jadi membesar. Terutama jika membakar bahan makanan dengan ukuran yang besar.

Buka tutup hanya saat akan membalik makanan dan tunggu 15 sampai 20 menit sampai dibuka kembali.

Sekarang kita sudah tahu kesalahan apa yang sering dilakukan saat pesta barbekyu. Pastikan untuk tidak melakukannya saat pesta barbekyu nanti, ya! Semoga bermanfaat! (MA/Berbagai sumber)