TRIBUNNEWS.COM – Saus sambal biasanya jadi benda wajib yang harus ada di meja makan.

Mau yang botolan atau kemasan, pasti selalu distok saat sudah habis.

Kalau masih ada sisa, biasanya kita suka menyimpan saus sambal di dalam kulkas.

Nah, ternyata langkah itu super salah, lo.

Saus sambal tidak boleh disimpan di kulkas.

Soalnya tidak semua bahan makanan yang disimpan di dalam kulkas jadi tahan lama.

Beberapa justru malah mengalami perubahan warna dan rasa.

Agar tidak salah lagi, simak penjelasan di bawah ini, ya!

Sudah Ada Bahan Pengawet Alami

Saat disimpan di kulkas, pasti saus sambal jadi mengendap.

Saus pun jadi susah dikeluarkan saat akan dipakai.

Tapi bukan hanya itu alasan kenapa saus sambal tidak boleh disimpan di dalam kulkas.

Pada dasarnya, saus sambal sudah mengandung bahan pengawet alami.

Bahan tersebut adalah cuka.

Dalam beberapa penelitian, cuka terbukti menjadi pengawet alami yang bisa digunakan pada hampir seluruh makanan.

Cuka dapat membunuh bakteri E. Coli yang bisa menyebabkan bakteri dan penyakit gangguan pencernaan lainnya.

Efek cuka ini akan semakin efektif saat ditambahkan garam.

Nah, kedua bahan aktif ini sudah terkandung di dalam saus sambal.

Dengan begini, saus sambal akan dapat bertahan dalam suhu ruang tanpa harus masuk ke dalam kulkas.

Kita hanya perlu melihat tanggal kadaluarsa pada kemasan untuk lebih amannya.

Lagipula penyimpanan saus sambal di dalam kulkas juga kurang efektif, apalagi di dalam botol.

Saus sambal yang disimpan di dalam kulkas bisa membuat saus menjadi berair.

Soalnya suhu kulkas yang dingin akan membuat embun di dalam botol dan menggenangi saus sambal.

Baca: Gaya Masak Ashanty Tulari Azriel Hermansyah! Lihat Caranya Meracik Bumbu, Lucu Banget

Rasa pedasnya pun jadi berkurang.

Itulah alasan mengapa saus sambal tidak boleh disimpan di dalam kulkas.

Jadi jangan khawatir saus sambal akan kadaluarsa sebelum waktunya, ya!

Semoga info ini bermanfaat! (MA/Berbagai sumber)