Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Gampang Banget, Ini Trik Agar Lasagna Enak dan Lembut di Mulut

Kalau sudah tahu cara membuat lasagna enak dan lembut di mulut ini, dijamin bikin lasagna jadi mudah banget.

Editor: Anita K Wardhani
zoom-in Gampang Banget, Ini Trik Agar Lasagna Enak dan Lembut di Mulut
Istimewa
Menu andalan di Lasagna Dapur Ubais 

TRIBUNNEWS.COM - Begini cara membuat lasagna enak dan lembut di mulut.

Kalau sudah tahu cara membuat lasagna enak dan lembut di mulut ini, dijamin bikin lasagna jadi mudah banget.

Jangan sampai melewatkan cara membuat lasagna enak ini, ya.

Lasagna merupakan pasta lembaran ala Italia yang biasa orang masak dengan cara panggang.

Ia disajikan berlapis-lapis dengan toping dan isian.

Topingnya biasa terbuat dari adonan roux (tepung yang dimasak dan susu) dan keju.

Membuat lasagna sebenarnya sangat mudah.

Berita Rekomendasi

Tapi, kita harus tahu dulu beberapa hal ini, termasuk proses memanggangnya.

1. Perhatikan Pemilihan Wadahnya

Wadah untuk memanggang lasagna biasanya adalah pinggan tahan panas baik kaca bening atau berwarna.

Bentuknya bisa beragam.

Kotak, bulat, oval, atau bentuk apa pun juga.


Ukurannya bisa besar untuk porsi makan bersama.

Kini ada pula wadah aluminum yang juga punya bentuk dan ukuran yang beragam.

Baca: TERPOPULER - Chef Arnold Poernomo Pamer Latihan Bela Diri, Kaesang : Woi Urusin Parkiran Woi

Pinggan biasa digunakan untuk sajian di rumah sedang aluminum cup untuk dibawa atau dijadikan antaran.

Pilih yang bertutup supaya tidak perlu dikemas di dalam boks karton atau mika lagi.

Model memperlihatkan kreasi menu makanan terbaru la pizza, Lasagna di Hotel Swiss Bel inn, Makassar. Rabu (3/4/2013). citarasa Lasagna ini berbeda karena didalamnya benar-benar menggunakan komponen bumbu impor Itali, seperti  Tepung Semolina (jagung), serta Tepung Ciabata (terigu) dan dibanderol dengan harga Rp 49.900. (Tribun Timur/Muhammad Abdiwan)
Model memperlihatkan kreasi menu makanan terbaru la pizza, Lasagna di Hotel Swiss Bel inn, Makassar. Rabu (3/4/2013). citarasa Lasagna ini berbeda karena didalamnya benar-benar menggunakan komponen bumbu impor Itali, seperti Tepung Semolina (jagung), serta Tepung Ciabata (terigu) dan dibanderol dengan harga Rp 49.900. (Tribun Timur/Muhammad Abdiwan) (Tribun Timur/Muhammad Abdiwan)

2. Saus Untuk Lasagna

Selain dengan saus roux, lasagna bisa kita olah dengan saus apa saja atau bahkan dicampur dengan campuran telur dan susu.

Tambahkan pelengkap daging, sayuran, maupun jamur.

Untuk topping, kita bisa menggunakan keju baik berupa taburan atau adonan saus keju.

Saus lasagna biasa dibuat agak berair.

Tujuannya agar saus bisa mematangkan lembaran lasagna yang masih mentah.

3. Panggang Sambil Direndam

Untuk mematangkan lasagna, panggang di pinggannya sambil direndam.

Caranya, letakkan pinggan atau aluminum cup berisi adonan di dalam loyang berisi sedikit air.

Lalu, oven pasta sambil direndam.

Cara ini membuat bagian bawah pasta tidak hangus.

Yang harus diperhatikan jumlah air tidak boleh banyak supaya pasta tidak terlalu basah.

4. Tutup dengan Aluminium Foil

aluminium foil
aluminium foil (net)

Jika saus atau isian lasagna kita buat dengan campuran susu atau krim dan telur, seringkali bagian atasnya sudah kuning, tetapi isinya masih basah.

Cara menanggulanginya adalah dengan cara menutup pinggan pasta segera dengan aluminum foil di bagian atas wadahnya.

Aluminum foil akan menghalangi panas masuk sehingga bagian atas pasta tidak menjadi hangus meski masih tetap dioven.

Itulah tips membuat lasagna enak agar lembut dan tidak kering.

Dijamin, lasagna Anda juga tidak akan gosong bagian bawahnya.

Selamat mencoba tips ini di rumah. (SP/DV)

Sumber: Sajian Sedap
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas