Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Jika kalian penggemar karakter Doraemon, pasti sudah kenal dengan makanan favoritnya.

Ya, dorayaki, cemilan berbentuk lingkaran pipih ini kini mudah ditemui termasuk di Jakarta.

Namun bagi kalian yang penasaran bagaimana cara membuatnya, TribunJakarta.com (grup Tribunnews.com) akan membagikannya untuk Tribuners.

Resep ini dibagikan oleh Chef Nicky Tirta yang mungkin lebih kita kenal sebagai pemain sinetron dan FTV.

Tujuh tahun menggeluti dunia masak, Nicky Tirta pun tak sungkan untuk unjuk kebolehannya saat berkunjung ke Rumah Indofood di Jakarta Fair Kemayoran beberapa waktu lalu.

Nicky Tirta pun mencoba membuat menu dessert yang istimewa yaitu dorayaki ice cream.

Menu ini dibuat dengan bahan yang mudah didapat dan tak memakan waktu yang lama.

Nah bagi kalian yang penasaran, yuk ikuti resepnya:

"Ada tiga jenis bahan yang dibutuhkan yaitu untuk bahan basah, bahan kering dan bahan-bahan tambahan lainnya," ujar Nicky Tirta.

Bahan basah yang perlu disiapkan:

1. Telur 3 butir
2. Gula 150 gram
3. Madu 4 sendok makan
4. Garam 1/3 sendok teh
5. Vanilla extract 1 sendok teh

Selanjutnya ialah bahan kering, seperti:

1. Tepung terigu 250 gram
2. Baking powder 1 sendok teh
3. Baking soda 1/2 sendok teh

Dilanjutkan dengan menyiapkan bahan lain:

1. Telur 2 butir
2. Minyak goreng 4 1/2 sendok makan
3. Susu cair 6 sendok makan
4. Ice cream (rasa sesuai selera)

Setelah bahan semuanya siap, saatnya untuk memasak dengan beberapa proses:

1. Masukkan semua bahan basah lalu mixer hingga adonan berbuih kecil putih dan agak pucat.

Menurut Nicky, sebenarnya adonan untuk membuat dorayaki ini mirip adonan cake, namun bedanya ialah cara mixer yang harus dimulai secara pelan-pelan lalu kemudian ke yang paling kencang.

2. Langkah kedua ialah masukkan semua bahan kering ke adonan bahan basah sambil disaring, aduk rata lagi menggunakan mixer.

Nicky mengatakan penyaringan ini bertujuan untuk membuat tekstur dorayaki menjadi lebih lembut.

3. Selanjutnya masukkan dua butir telur, susu cair dan minyak lalu aduk dengan mixer hingga merata.

4. Setelah tercampur rata, cukup diamkan 15 menit hingga 25 menit.

5. Kemudian siapkan pan berbentuk lingkaran dengan api kecil dan minyak goreng.

6. Bila dirasa sudah panas, panggang adonan hingga berbuih, lalu adonan dibalik hingga matang.

7. Setelah matang, adonan tadi bisa disajikan dan kemudian tambahkan ice cream di atasnya, tumpuk kembali dengan dorayaki lainnya.

8. Kalian juga bisa menambahkn garnish untuk mempercantik tampilan dorayaki ice cream.

Nah, mudah bukan? Selamat mencoba ya Tribuners.

(TribunJakarta/Anisa Kurniasih)

Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Nicky Tirta Berikan Tips Bikin Dorayaki Ice Crem dengan Cara Simpel, Ini Resepnya!,