Aneka Olahan Daging Kurban Idul Adha dengan Kuah yang Mantap, Soto Kikil hingga Sup Iga Kambing
Berikut Tribunnews.com rangkum dari Sajian Sedap beberapa aneka olahan daging kurban dengan kuah yang pas dan mantap di lidah.
Penulis: Arif Tio Buqi Abdulah
Editor: Miftah
2 sendok makan bawang merah goreng
5 buah jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus daging dan jeroan di dalam air bersama 2 cm jahe dan 2 lembar daun salam hingga empuk. Buang air rebusannya.
2. Masak lagi daging dan jeroan bersama air sambil ditambahkan jahe, bawang putih.
3. Masukkan wortel, kentang, dan kol.Aduk rata.
4. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, gula, pala bubuk. Aduk rata.
5. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.
Baca: Turunkan Kolesterol Pasca Konsumsi Daging di Hari Raya Idul Adha dengan 10 Makanan Ini
2. Sup Iga Kambing Lezat
Bagi yang ingin merasakan nikmatnya daging kambing dipadu dengan kuah yang segar, anda bisa membuat olahan Sup Iga Kambing Segar.
Dengan melumurinya dengan air jeruk limau dan merebusnya bersama serai dan merica, Sup Kambing ini jadi menu spesial di hari Idul Adha ini.
Durasi : 120 menit
Sajian : 6 porsi
Bahan:
750 gram iga kambing, dipotong-potong
