Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Ikan Gurame Bau Lumpur Saat Akan Dimasak? Hilangkan dengan Trik Ala Restoran

Selain rasanya yang enak, ikan gurame juga kaya akan nutrisi, lo.Sayang berbau lumpur. Bagaimana menghilangkannya?

Editor: Anita K Wardhani
zoom-in Ikan Gurame Bau Lumpur Saat Akan Dimasak? Hilangkan dengan Trik Ala Restoran
Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin
Ikan gurame saus susu. 

TRIBUNNEWS.COM - Ternyata cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame mudah banget!.

Nah, kita bisa meniru cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dengan cara ala restoran.

Yuk, langsung simak saja cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dalam tipsberikut ini.

Selain rasanya yang enak, ikan gurame juga kaya akan nutrisi, lo.

Ikan ini punya kandungan protein sebanyak 19%, jauh lebih tinggi ketimbang ikan air tawar lain seperti mas atau lele.

Tapi sayang, ikan berdaging putih punya aroma lumpur yang sering menggangu.

Jadinya, banyak yang ragu mengolah ikan gurame di rumah.

Gurame Bakar Kecombrang ala Hotel Santika BSD Teraskota
Gurame Bakar Kecombrang ala Hotel Santika BSD Teraskota (istimewa/santika bsd teras kota)
Berita Rekomendasi

Tapi sebenarnya kita bisa menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dengan cara yang sangat mudah.

Agar tidak penasaran lagi, langsung simak cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame berikut ini, yuk.

Kenapa Ikan Gurame Berbau Lumpur

Habitat ikan gurame memang berada di air tawar karenanya biasa dipelihara di dalam kolam yang mengandung lumpur.

Lumpur akan membuat ikan gurame merasa terlindungi dari sinar ultra violet dan sinar matahari langsung.

Nah, bau lumpur inilah yang masuk ke insang lalu menyebar ke seluruh daging gurame.

Bukan cuma gurame, bau lumpur juga bisa kita temukan pada kebanyakan ikan air tawar.

Misalnya saja nila, patin, mujair, ikan mas, bandeng dan masih banyak lagi.

Tiru Cara Restoran Menghilangkan Bau Lumpur pada Ikan Gurame

Pertanyaannya, kenapa di restoran, sajian ikan gurame bisa bebas dari bau lumpur?

Joko Sucipto, seorang pensiunan pegawai salah satu bank swasta, sedang membersihkan selokan tempat ia memelihara berbagai jenis ikan, di depan rumahnya di Desa Pluneng, Klaten, Jawa Tengah. Selain ikan koi, di selokan tersebut terdapat juga ikan patin, ikan nila, dan ikan gurame.
Joko Sucipto, seorang pensiunan pegawai salah satu bank swasta, sedang membersihkan selokan tempat ia memelihara berbagai jenis ikan, di depan rumahnya di Desa Pluneng, Klaten, Jawa Tengah. Selain ikan koi, di selokan tersebut terdapat juga ikan patin, ikan nila, dan ikan gurame. (Repro/Kompas TV)

Padahal ketika dimasak di rumah, bau lumpurnya selalu muncul.

Jawabannya ternyata sederhana.

Saat pergi ke restoran, pernahkan kita melihat ikan gurame di akuarium?

Cara ini ternyata bukan cuma soal faktor keindahan dan dekorasi semata.

Tapi, juga dilakukan untuk menghilangkan bau lumpur pada gurame, lo.

Air bersih dalam akuarium berguna menetralisir bau lumpur pada daging dan tubuh ikan gurame sehingga rasa ikan jadi lebih netral.

Jadinya, ketika membeli ikan gurame hidup di pasar, jangan langsung memasaknya.

Ikan gurame
Ikan gurame ((Tribunnews/Hendra Gunawan))

Letakan gurame selama sehari semalam dalam bak berisi air bersih dulu.

Semua kotoran yang melalui insang dan lendir yang menempel pada sisik dan tubuh ikan akan hilang.

Setelah satu hari, barulah potong dan bersihkan ikan untuk kemudian di olah.

Cara di atas cukup terbilang mudah kan?

Hanya saja, kita harus membeli ikan gurame dalam keadaan hidup dan tidak boleh yang sudah membeku.

Tapi, ikan gurame hidup biasanya jauh lebih segar sehingga dagingnya juga lebih nikmat.

Tidak sulit kan meniru cara restoran menghilangkan baru lumpur dari ikan gurame?

Yang penting, kita harus merencanakan dulu kapan akan memasak ikan gurame di rumah sehingga masih punya waktu untuk menetralisir baunya.

Sumber: Sajian Sedap
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas