TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat minuman Oreo Dalgona dan Regal Dalgona, tanpa whip cream.

Dalgone coffee masih menjadi minuman yang paling banyak dicari masyarakat.

Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang terdiri dari susu putih, es batu, dengan topping foam kopi.

Cara membuatnya yang mudah dan citarasanya unik menjadikan minuman yang populer di Korea Selatan itu disukai banyak kalangan.

Baca: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Resep dengan Takaran Sendok

Baca: Cara Membuat Dalgona Coffee, Tanpa Mixer dan Hanya 3 Menit, Simak Resepnya!

Setelah dalgona coffee viral, muncul kreasi lain dari dalgona coffee yaitu Orea Dalgona dan Regal Dalgona.

Sesuai namanya, kedua kopi dalgona ini memakai bahan tambahan yaitu biskuit Oreo dan Regal.

Jebolan MasterChef musim ke-5, Devina Hermawan kembali membagikan resep membuat Orea Dalgona dan Regal Dalgona.

Lewat channel YouTube-nya, Devina mengunggah video cara membuat Orea Dalgona dan Regal Dalgona yang mudah.

Devina menyebut, Orea Dalgona dan Regal Dalgona memakai bahan yang mudah didapat di supermarket.

"Resep ini tidak perlu menggunakan whip cream, ovalet/SP, atau telur," tulisnya dalam kolom deskripsi.

Sebagai pengganti, Devina memakai santan kelapa sebagai dasar bahan untuk membuat foam dalgona.

"Kenapa santan? Karena mudah didapat di supermarket dan lebih ekonomis," kata dia.

Berikut resep dan cara membuat Oreo Dalgona dan Regal Dalgona ala Devina Hermawan:

Resep OREO Dalgona

Bahan:
100 gr santan instan kental
1 sdm gula pasir
6 keping Oreo, buang krimnya
Susu sapi
Es batu
Espresso (opsional)

Cara Membuat Oreo Dalgona:

1. Buat foam-nya, kocok santan yang telah ditambahi gula menggunakan mixer hingga mengembang

2. Hancurkan Oreo lalu saring hingga tidak ada butiran kasar

3. Campurkan foam dengan bubuk Oreo, aduk rata

4. Siapkan gelas, masukkan es batu dan susu

5. Tambahkan foam dan taburi bubuk Oreo di atasnya

6. Oreo Dalgona siap disajikan

Resep REGAL Dalgona

Bahan:
100 gr santan instan kental
1 sdm gula pasir
3 keping Regal
Susu sapi
Es batu
Espresso (opsional)

Cara Membuat Regal Dalgona:

1. Buat foam-nya, kocok santan yang telah ditambahi gula menggunakan mixer hingga mengembang

2. Hancurkan Regal lalu saring hingga tidak ada butiran kasar

3. Campurkan foam dengan bubuk regal, aduk rata

4. Siapkan gelas, masukkan es batu dan susu

5. Tambahkan foam dan taburi bubuk regal di atasnya

6. Regal Dalgona siap disajikan

Devina menjelaskan, untuk mendapatkan 'bubuk' Oreo dan Regal yang lembut, hancurkan kedua biskuit dengan rolling pin atau food processor.

Setelah hancur, saring biskuit agar krim dapat mengapung dan teksturnya lembut.

"Ini untuk mencegah ada butiran-butiran yang besar. Nanti rasanya jadi nggak smooth dan si krimnya jadi berat, jadi nggak bisa ngapung," kata dia.

Untuk santan, Devina memilih memakai santan instan dalam kondisi dingin.

"Kalau misalkan nggak dingin, biasanya dia (santan) agak susah untuk naik atau mengembang," ujarnya.

Devina juga memakai mixer untuk mengocok santan.

Namun, bila tak punya, dapat diganti dengan saringan atau whisk seperti cara foam membuat dalgona coffee.

"Kocok santan dalam keadaan dingin, sedikit demi sedikit agar mudah mengembang," kata dia.

Bila foam santan terlalu kental, kata Devina, dapat ditambahkan sedikit susu.

Tips selanjutnya, pakai piping bag untuk menata foam santan di atas minuman.

"Pakai piping biar lebih bagus, kalau mau pakai sendok juga boleh," lanjutnya.

Selengkapnya, Anda bisa menyimak cara membuat Orea Dalgona dan Regal Dalgona ala Devina Hermawan di sini.

(Tribunnews.com/Sri Juliati)