Sebelum Jadi Menu Lezat, Ini Trik Agar Daging Kurban Cepat Empuk, Masak Jadi Mudah
Nah, yang berencana akan mengolah daging kurban coba simak trik membuat daging empuk ini sebelum memikirkan menunya.
Editor: Anita K Wardhani
Daging yang tipis dan berukuran kecil tentuk lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
Baca: Resep Gulai Daging Spesial Idul Adha: Gulai Iga Kambing Rebung hingga Gulai Kambing Cabai Hijau
Baca: 6 Resep Bumbu Sate Kambing Spesial Idul Adha 2020, Mulai Sate Kambing Wonogiri hingga Winong
2. Gunakan Daun Pepaya
Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba.
Gunakan daun pepaya.
Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.
Biarkan semalaman di lemari es.
Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.
3. Manfaatkan Baking Powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, lo.
Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.
