Resep Gulai Daging, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Mengolahnya
'Gulai Daging' cocok dihidangkan saat perayaan Idul Adha, berikut bahan dan cara membuatnya, lengkap dengan tips mengolah daging agar awet dan empuk.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Sri Juliati
2. Kemudian masukan daging dan aduk sampai berubah warna.
3. Lalu masukan garam, gula dan merica bubuk, dan aduk kembali.
4. Setelah itu tuang santan encer, dan masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
5. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, dan masak sampai matang .
Baca: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi, Bisa Jadi Referensi Menu Beberapa Hari ke Depan
Baca: Resep Menu Masakan Idul Adha Sederhana, Gulai Daging Kambing Solo hingga Sate Kambing
Baca: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing yang Mudah dan Praktis untuk Menu Idul Adha, Ini Resepnya
Takaran resep tersebut dapat menghasilkan kurang lebih 7 porsi Gulai Daging.
Anda juga mengkreasikan resep menu di atas sesuai dengan keinginan Anda.
Gulai Daging memiliki cita rasa rempah-rempah yang nikmat, dan cocok sebagai menu makan bersama keluarga.
Anda bisa menghidangkan menu tersebut bersama nasi putih yang masih hangat.
Tips Membuat Daging Agar Lebih Empuk dan Mudah Dimasak:
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.
Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.
2. Balur dengan Parutan Nanas
Buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging, dengan cara memarut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.
Tips Menyimpan Daging Agar Awet dan Tidak Mudah Basi:
1. Jangan mencuci daging
Mencuci daging menggunakan air keran dapat menyebabkan kuman-kuman masuk dan tinggal di pori-pori daging, hal ini dapat merusak kualitas daging.
