TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep donat kentang tabur gula dan batagor lapis enak untuk camilan di akhir pekan.

Bahan-bahan yang diperlukan di antaranya tepung terigu, kentang, ragi instan, tahu cina, daging ikan tuna hingga paha ayam.

Resep ini bisa dibuat dan dinikmati bersama keluarga anda di rumah saat akhir pekan.

Melansir sajiansedap.grid.id, berikut resep donat kentang tabur gula dan batagor lapis:

1. Resep Donat Kentang Tabur Gula

Waktu: 60 menit

Sajian: 24 buah

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 gram kentang kukus, haluskan

1 butir telur

75 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

100 gram gula donat untuk taburan

500 gram minyak padat untuk menggoreng

Baca: Rugi Kalau Tak Mencoba Resep Panada Ini! Enak dan Gurihnya Beda

Baca: Resep Sambal Goreng Cumi Kemangi Gurih dan Pedas Ini Bisa Bikin Nasi Satu Rice Cooker Ludes Seketika

Cara membuat donat kentang tabur gula:

- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang, aduk rata.

- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, diamkan 15 menit.

- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram, bulatkan, diamkan 10 menit.

- Pipihkan adonan, lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu, diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang.

- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

- Dinginkan, masukkan ke kantong plastik yang berisi gula donat, kocok-kocok donat hingga tertutup gula.

2. Resep Batagor Lapis

Waktu: 60 menit

Sajian: 7 porsi

Bahan batagor (aduk rata):

1 buah tahu cina, dihaluskan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 butir telur, dikocok lepas

Bahan isi:

200 gram daging ikan tuna pasar, dihaluskan

100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus

2 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Baca: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai Ini DIjamin Maknyus Banget untuk Teman Santai Sore

1/4 sendok teh penyedap rasa

2 putih telur

200 ml air es

100 gram tepung sagu

20 gram tepung terigu

Bahan sambal:

250 gram kacang tanah kuliy, digoreng

5 siung bawang putih, digoreng

6 buah cabai merah keriting, digoreng

1 sendok teh gula merah, disisir

3/4 sendok teh garam

500 ml air hangat

2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam Jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air

Bahan pelengkap:

10 lembar kulit pangsit

minyak untuk menggoreng

kecap manis

jeruk limau

Cara membuat batagor lapis:

- Campur daging ikan, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa sampai rata.

- Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.

- Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.

Baca: Enggak Perlu Beli Lagi, Sekarang Bisa Bikin Pukis Lembut ala Pedagang dengan Resep Ini

- Ambil 100 gram adonan. Sisihkan. Bagi dua bagian adonan.

Tuang satu bagian ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis dialas plastik, ratakan.

Tuang adonan tahu, ratakan. Tuang sisa adonan, ratakan.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang, sisihkan. Potong-potong ukuran 4x3 cm.

- Ambil selembar kulit pangsit, sendokkan adonan, bentuk segitiga.

- Goreng batagor dan pangsit di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan, sajikan bersama pelengkap.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)