1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata, tambahkan kentang, dan aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni sampai elastis dan diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 30 gram.

Kemudian, bulatkan dan diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan, lubangi tengahnya, letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.

Diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang.

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Dinginkan, lalu masukkan ke kantong plastik yang berisi gula donat, kocok-kocok donat hingga tertutup gula.

Adapun sebagai informasi, berikut ini rahasia buat donat jadi lembut dan empuk:

1. Tambahkan Kentang

Tambahan ketang pada donat bisa membuat donat makin empuk.

Makin banyak kentang ditambahkan, donat akan jadi makin empuk dan lembut.

Tetapi, takaran kentangnya tidak bisa 100%.