TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini cara membuat es campur sendiri di rumah, cocok dinikmati bersama teman maupun keluarga.

Cukup 30 menit, Anda bisa membuat 6 porsi es campur dengan aneka campuran buah yang segar.

Buah-buah yang digunakan, meliputi kelapa muda, buah naga, sirsak, alpukat hingga blewah.

Bagi Anda pecinta es campur, dapat mencoba menu ini yang bisa dibuat secara mudah dan praktis.

Lantas, bagaimana cara membuat es campur?

Baca: Cara Membuat Es Krim Sederhana yang Mudah Dibuat, Coba 5 Resep Es Krim Lezat dan Enak Ini

Baca: Cara Membuat Salad Buah Yoghurt dan Salad Sayur Saus Mayo, Makanan Enak & Sehat di Malam Hari

Berikut cara membuat es campur, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Resep Es Campur 

Durasi: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 100 gram kelapa muda, kerok panjang

- 100 gram buah naga, potong-potong

- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian

- 150 gram daging sirsak

- 100 gram blewah, kerok panjang

- 1 buah alpukat, kerok

- 6 sendok makan susu kental manis putih

- 500 gram es serut

Bahan Sirup:

- 200 gram gula pasir

- 100 ml air

- 8 tetes pewarna merah

Cara Membuat Es Campur:

Untuk membuat sirup: rebus air, gula pasir, dan pewarna merah diatas api sedang sampai larut dan kental.

Campur jadi satu kelapa muda, buah naga, stroberi, blewah, alpukat, dan sirsak, aduk rata lalu tambahkan sirup.

Masukkan es serut, tuang susu kental manis putih dan sajikan.

2. Resep Es Campur Tape 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Sirop Gula:

- 200 gram tape

- 300 ml air

- 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

- 200 gram avokad, diambil dagingnya, dipotong kotak

- 100 gram kolang-kaling, direbus, dibelah dua bagian

- 25 gram pacar cina merah, direbus

- 150 gram tape singkong, dipotong-potong

- 150 gram tape ketan hitam

- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih

- 100 gram kental manis

- 750 gram es serut

Cara Membuat Es Campur Tape:

- Untuk membuat sirop gula: campur gula, air, dan daun pandan.

- Rebus sampai mendidih dan gula larut, angkat dan saring, serta sisihkan dan biarkan dingin.

- Tata potongan avokad, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape ketan hitam di dalam mangkuk.

- Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis, serta tambahkan es serut.

3. Es Campur Kacang Merah

Durasi 20 menit

8 porsi Porsi

Bahan:

- 250 gram kacang merah kering, presto hingga empuk

- 175 ml air

- 125 gram gula merah

- 5 sendok makan gula pasir

- 200 gram kelapa muda keruk lebar

- 200 gram cincau hitam, potong kotak

- 200 gram nata de coco

- 800 gram es serut

Bahan sirup gula merah:

- 200 gram gula merah

- 6 sendok makan gula pasir

- 100 ml air

Saus santan:

- 800 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Es Campur Kacang Merah:

- Sirup gula merah: rebus gula merah, gula pasir, dan air.

- Masak sambil diaduk hingga gula larut, angkat, saring, dan sisihkan.

- Membuat saus santan; rebus santan, daun pandan, dan garam, aduk hingga mendidih dan sisihkan.

- Rebus kacang merah yang sudah dipresto dengan air, gula merah, dan gula pasir, masak hingga meresap

- Tata kacang merah, kelapa muda, cincau hitam, dan nata de coco dalam gelas, dan beri es serut.

- Siram dengan sirup gula merah dan santan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Lutfi Mudrika Izaki/Dwi)