TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat tempe mendoan yang enak dan mudah bagi pemula.

Tempe mendoan merupakan makanan sejenis gorengan yang berasal dari Karisidenan Banyumas, Jawa Tengah.

Dalam bahasa Banyumas, Mendo berarti setengah matang atau lembek.

Baca: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Rempeyek yang Gurih, Ada Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang

Baca: Resep dan Cara Membuat Fuyunghai, Dilengkapi Tips agar Fuyunghai Tebal dan Mengembang

Nah, karena itulah tempe mendoan tidak digoreng hingga kering dan masih ada tekstur lembek.

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini dapat disimak resep dan cara membuat tempe mendoan.

Resep Tempe Mendoan

Tempe mendoan dapat dijadikan teman ngeteh bersama keluarga di rumah.

Waktu yang diperlukan untuk memasak tempe mendoan ini kurang lebih 30 menit.

Bahan:

• 10 buah tempe mendoan
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 75 gram tepung sagu
• 75 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris sampai halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air

Bumbu halus:

• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam

Baca: Kue Odading Bikinannya Viral, Rasanya Membuat yang Makan Seperti Iron Man, Mang Oleh Pakai Resep Ini

Baca: Resep dan Cara Mudah Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari

Cara Membuat Tempe Mendoan:

1. Campurkan semua bahan pencelup sampai rata

2. Kemudian celupkan tempe satu per satu dalam bahan pencelup.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Kamu juga bisa mengkreasikan tempe mendoan dengan variasi sambal maupun bumbu lainnya.

Untuk mempraktikannya di rumah kamu dapat mencoba Resep Tempe Mendoan Sambal Kacang dan Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit berikut ini.

1. Resep Tempe Mendoan Sambal Kacang

Dengan citarasanya, Resep Mendoan Sambal Kacang yang enak ini pasti jadi favorit seiisi rumah.

Waktu yang diperlukan untuk memasak Resep Mendoan Sambal Kacang ini hanya 30 menit saja dengan hasil sajian 9 buah tempe mendoan.

Bahan:

• 300 gram tempe
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 150 gram tepung terigu
• 15 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 250 ml air
• 3 batang daun bawang, diris halus

Bumbu Halus:

• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca: Aduh! Pasti Gagal Diet Kalau Menunya Resep Kering Tempe Ikan Kapas Ini!

Baca: Cara Membuat Pizza Mi Enak dan Lezat, Berikut 4 Resep Pizza Lainnya yang Patut Dicoba di Rumah

Bahan Sambal:

• 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 50 gram gula merah sisir
• 250 ml air panas

Bumbu Halus:

• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 siung bawang putih, direbus
• 5 buah cabai merah keriting, direbus
• 3 buah cabai rawit merah, direbus
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng
• 2 cm kencur

Cara Membuat Mendoan Sambal Kacang:

1. Iris tempe tipis melebar dan sisihkan.

2. Pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, bumbu halus dan air. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Kemuidan celupkan tempe ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Sambal: aduk rata bumbu halus dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula merah, dan air panas sambil diaduk sampai rata.

6. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kacang.

2. Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit

Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit ini harus kamu coba di rumah.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Tempe Mendoan Daun Kunyit ini kurang lebih 45 menit.

Kamu dapat sajikan 24 buah tempe mendoan dari resep ini.

Baca: Bosan dengan Ayam Goreng yang Itu-itu Aja? Coba 5 Resep Ini, Dijamin Bikin Keluarga Lahap Makan

Baca: 4 Cara Membuat Sambal Terasi yang Pedas dan Nikmat, Simak Resep dan Bahannya Berikut

Bahan:

• 300 gram tempe potong tipis lebar 6x10 cm
• 2 batang daun kunyit, diiris
• 300 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 35 gram tepung sagu
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 450 ml air
• 800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 butir kemiri sangrai
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 cm kencur

Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Kunyit:

1. Aduk rata bumbu halus, daun kunyit, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, kunyit bubuk, dan air.

2. Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.

Mudah bukan?

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Yurika, sajiansedap.grid.id/Dwi/Refina Jasmine)